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发酵好的大酱用什么水泡
如题所述
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推荐答案 2017-01-04
用纯净水泡上6小时以上，顺着裂缝把酱块子掰开。清水里泡一下，用刷子把黑灰刷干净就可以。
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大酱
一斤酱块多少水多少盐
答：
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1、将黄豆用水冲干净，
然后用山泉水泡12小时以上
，黄豆体积膨胀，手捏会碎为止，泡黄豆的水尽量用山泉水。2、用各种你自己的办法将煮好的豆子碾碎，注意水分不要太多，多了酱坯不成形。3、做好的酱坯放在烤网上通风好，经常翻面。4、四周干好后，用食品包装纸包好，放在阴凉通风处。纸缝无需太严...
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好大酱
这一口儿,那么东北大酱是怎么做的呢?
答：
做
大酱
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发酵好的
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