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    怎样豆瓣酱炖鱼

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    推荐答案   2015-08-01

    用料：

    做法：


    1.青鱼的头去掉不要,去内脏,洗净干净,擦干表面的水份.

    2.葱切大段,姜切片,蒜用刀拍松.

    3.煎锅烧热后倒油,油热后放入青鱼

    4.鱼的两面都略煎一会儿.

    5.把鱼滑到锅的一边,在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香.

    6.把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿.

    7.放入葱,姜,蒜

    8.加入白糖,醋,少许盐

    9.加适量清水炖

    10.炖到汤汁浓稠时即可关火出锅装盘.

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