喝红酒为什么都要用高脚杯?

如题所述

‍因为各类酒的性质不一样导致用的酒杯也不一样,一般来说我们喝葡萄酒有四种杯子:

●红葡萄酒适合用大尺寸的玻璃杯来饮用,这样进入玻璃杯的空气与葡萄酒的接触面积大,葡萄酒的芳香和味道更容易散发。红葡萄酒杯还根据葡萄酒产地的不同分赤霞珠杯,黑比诺杯,西拉杯等。

●白葡萄酒和粉红葡萄酒适合用中等尺寸的玻璃杯来喝,这样清新的水果特征可以聚集达到杯子顶部。白葡萄酒不需要摇晃来加快氧化速度,所以杯子会比红葡萄酒小一号。

起泡酒适合用长笛酒杯,这样形状的酒杯让气泡需要较长时间才能穿过酒液达到顶部爆开,有利于加强气泡效果,从而增强葡萄酒的香味。起泡酒不适合老式的蝶形杯,气泡会迅速消失。

●加强酒由于酒精度高,有名的加强酒包括波特酒和雪莉酒等,喝这类甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯饮用,但是就算是小尺寸也要足够打旋和闻香的。

另外一方面使用高脚杯也是因为葡萄酒的适饮温度比较低,如果手掌接触到酒杯肚子部分容易给酒体加温,导致酒体不可逆转的破坏。如果温度超过18摄氏度,酒体就会失去新鲜度,出现杂乱的味道。

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第1个回答  2017-08-28

不要以为高脚杯只是个花架子,从使用层面,葡萄酒杯的结构与特点,一切设计,都是为了让你品尝到最为真实的葡萄酒。首先,细长的杯脚是为了让你更好地握住酒杯,手握杯脚让手温不至于影响到酒的问题破坏它的口感。其此,通透的酒杯能更好的观察葡萄酒的酒体颜色、澄清度等关键信息,这是纸杯或其他杯具无法实现的。第三,倒入四分之一到三分之一的葡萄酒,晃动酒杯,让葡萄酒在杯子充分地与空气接触,起到“醒酒”的效果,让葡萄酒的香气释放,酒体柔和,饮用更为可口。第四,葡萄酒杯的弧度,能将葡萄酒中的香气锁在杯中,这也是为什么当我们将鼻子伸入杯中,芬芳扑鼻,而将酒倒在直身水杯中,几乎很难闻到其味道的原因。

所以,无论从感性的层面抑或者从实际的使用层面上讲,高脚的葡萄酒杯,更适合用来饮用葡萄酒。

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第2个回答  2017-08-01

因为这样做,才能更加显示出你的逼格啊!

其实喝什么酒,就应该配什么样的酒杯,这是大家约定俗称的事情,没有那么多为什么。比如和白酒,人们喜欢用小酒杯,因为白酒度数太高了,不适合大口大口地豪饮,适合小口小口地嘬;而啤酒度数含量太低,如果太小的被子喝起来不过瘾,倒起来也麻烦,所以喝啤酒一般会用比较大的啤酒杯。

而喝红酒呢,主要是因为红酒不像白酒和啤酒一样,倒出来就马上喝。大家平时看电视的适合,除了那些借酒消愁的桥段,还有那些是一倒出红酒就马上喝的?

没有!大家一般都是将红酒倒出来之后,还要在酒杯几面不停地摇晃一下,事酒的香味可以和空气充分地结合在一起,让红酒喝起来更加有味道一点,所以才需要用到红酒杯。

红酒杯的肚子比较原,捏住脚跟摇晃酒杯的时候,酒只会在被子里面做旋转运动,而不会一下子就脱离的中心飞出来。如果用白酒杯或者是啤酒杯,都不能够用来摇晃红酒,那么喝起来红酒也就不会有那么好的味道了。

另外,你不觉得喝红酒的时候,捏着高脚杯的根特别有感觉吗?就好像自己一下子成为了上流社会的人,感受着上流社会的生活。虽然可能你这一辈子都无法融入上流社会,但是你还是可以装装样子的啊!

用一杯红酒兑雪碧,摇摇晃晃就能够变得更好喝,多惬意的生活啊!

第3个回答  2017-08-26

这就是所谓的好马配好鞍,好酒配好杯。只有用高脚杯喝红酒才是正真的会喝红酒,也才是喝红酒的必备,它们就是为配合彼此而互相存在的,高脚杯也是因为红酒才诞生的,既然是为红酒诞生的,就要用高脚杯喝红酒了。

我们所说喝红酒不叫喝,叫品,和红酒是优雅的代表,喝红酒是有一定的身份高度才能喝起来的。红酒是从外国起源的,外国人是优雅绅士的代表,而且那个时候喝红酒是只有有一定身份地位的人才可以喝得起来的,而这些有身份地位的,都是高贵的人,他们被教育被家庭教养束缚着,不能做有失身份的事情,行为举止也要有教养,所以喝红酒也要学着慢慢喝,慢慢品,而用高脚杯更是能把这种优雅绅士给体现得淋漓尽致,更能体现贵族身份的象征。高脚杯看起来就像一个高贵的傲世时间一切的女子一样,更是配得上红酒的高贵,也只有高脚杯才能把喝红酒体现得像是贵族才有的活动。而我们总是先入为主,从红酒诞生,从用高脚杯喝红酒开始,我们一直接受着这就是这样的搭配,这就是绝配,喝红酒不用高脚杯,就好像走路不穿鞋子一样怪怪的。虽然现在喝红酒也不一定只有身份高贵有社会地位的人才能喝得起,现在平凡的普通大众都可以喝得上,红酒不在是价格高昂,有一些平常人也可以消费得起,但是用高脚杯喝红酒也已经是大家根深蒂固的认为了,高脚杯就是为喝红酒存在的,高脚杯喝红酒才是享受喝红酒的美味的体现,也只有用高脚杯喝红酒才是正确开启喝红酒的正确之道。所以这就是为什么要用高脚杯喝红酒的理由。

我们家也有时候会有一些红酒,就是过年过节我妈等我朋友送的,我为了喝这些红酒,我特定去超市买了一个高脚杯,目的就是感受喝红酒的最大品味,发挥喝红酒的最大价值。

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