鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。
山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。
山药鸽子汤的做法,准备材料:鸽子:1只、葱段:4-5个、姜片、枸杞:若干、红枣:3-4个、山药:1根、盐:适量、花雕或料酒:适量。
1、去内脏的鸽子在清水中洗净血水,放入备好的凉水中。
2、大火煮沸去血沫,此时另起一锅备好凉水。
3、将葱切段、姜切片、山药切段,备好红枣、枸杞和花雕。
4、将葱段、姜片、枸杞、花雕和鸽子一起放入另一锅内。大火煮沸调小火慢炖1小时。葱香冒出来后便可用漏勺将葱段捞出,以免之后煮烂在汤里。
5、慢炖1小时后,加入红枣和山药段继续慢炖1小时。
6、慢炖2小时后,根据自己的口味放盐即可。
参考资料来源:百度百科-山药鸽子汤
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。
山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。
扩展资料:
薯蓣应实行2-3年轮作。整地除施肥后耕翻外,主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟,一般沟深1米以上,沟宽20-25厘米,沟间距80-100厘米。人工开沟比较费时,一般在冬前进行,开沟后回填土时,注意不要打乱土层顺序。用专门的开沟机功效高,可在播前一个月进行。
参考资料来源:百度百科-山药鸽子汤
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