怎么下面条放鸡蛋

Question

如题所述

Answer 1

1、第一步先准备食材，挂面和鸡蛋。2、准备锅开始烧水。3、等水烧开了就可以下面条了。4、当面条下锅以后，即刻将鸡蛋打入锅中。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5、放入调味料，面条煮大概2分钟就可以出锅了。6、如果喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。

Answer 2

下面条时，放鸡蛋的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
1. 中筋面粉300克
2. 鸡蛋一个
3. 食用碱1克
4. 玉米淀粉10克
制作步骤：
1. 将中筋面粉、鸡蛋、食用碱和清水混合在一起，用筷子先打散，搅拌成絮状，然后用手揉成团，揉成光滑的面团即可。
2. 将揉好的面团分成三小块，压面机调1档，压成片，如果会粘就抹点玉米淀粉，反复折叠，然后过机器，慢慢调成2档过,3档过。
3. 将面皮过到3档，比较大点时就可以压成面条了。如果给小孩子吃，可以过到4档，做出比较薄的面条。
4. 将做好的面条撒上玉米淀粉防粘，吃不完的放入冷冻，下次使用前直接解冻即可。
5. 在煮好的面条中加入你喜欢的调料，如酱油、盐、油等。
6. 可以将煮熟的面条和鸡蛋一起加入到面条中，鸡蛋可以增加口感和营养。
以上就是下面条时放鸡蛋的食材清单和制作步骤。