请教一种紫色的蔬菜叫什么名字

Question

形状像空心菜或者芹菜那种，长的茎，叶子小

紫色的，炒熟了放到米饭上，米粒会被染成紫色

北方好像没有这种菜，在南方吃到过。

Answer 1

苋菜那是学名
反正我们一直叫”汗菜（音）”
要到天热的时候才有～～也就这么一周左右 时间很短
我在重庆 不知道北方有没有 也不知道其他地方的出现时间
反正1年也只有那几天能吃到 确实好吃
还有专业的知识 自己看看吧

参考资料：http://bbs.cnhan.com/dispbbs.asp?boardid=120&id=235556

Answer 2

xian cai苋菜，准确地说是紫苋菜。味道好极了，北方现在也有了。

Answer 3

苋菜，就是它，我是一名冷菜师，天天和它打交道，我们用它，主要是搭配颜色，因为在蔬菜中，它的颜色很特别．

Answer 4

北方也有 你没注意过把 夏天很多 我们西安叫 人菡菜 也叫人苋菜 下面的时候常用 面条被染的红红的 容易哄小孩子吃饭

Answer 5

苋菜 绝对的