食道梗塞又称为食管阻塞，是由于吞咽物过于粗大和/或咽下机能紊乱所致的一种食管疾病。常因采食胡萝卜、甘薯类块根或未被打破和泡软的饼类饲料所引起。
【症状】
突然发生采食中止，头颈伸直、流涎、咳嗽，不断咀嚼伴有吞咽困难，摇头晃脑，惊恐不安。可分食道前部与胸部食道阻塞2种。食道前部阻塞可以在颈侧摸到，而胸部阻塞可从食道积满唾液的波动感诊断。
【防治】
（1）治疗
主要是及时排出食道阻塞物，使之畅通。如将阻塞物从口中取出法（将阻塞物向口腔推压然后一人用手从口腔中取物）。或采用压入法，将胸部食道阻塞物用胃管向下推送入胃，或连接打气管气压推进。也可采用强制运动法，如将牛头与前肢系部拴在一起，然后强制牛运动20～30分钟，借助颈肌运动促使阻塞物进入瘤胃。
（2）预防
主要是饲料加工应规格化，块根饲料加工达到一定的碎度可以根除本病。