1、菊花“季秋之月，菊有黄花”
早在春秋战国时期，屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英”。汉初就有重阳节饮菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花鱼的风俗。
菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黄菊花。早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载。据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香。
2、桃花“桃之夭夭，灼灼其华”
桃树全身是宝，鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝，桃胶均可入药，其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药。
桃花有活血调经、利水通便之作用，早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载。陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的。
3、玫瑰“赠人玫瑰，手有余香”
玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其性温，味甘而微苦，含有多种挥发油。能理气解郁、和血散淤、调经美容，多用于治疗肝胃气痛、吐血咯血，月经不调，赤白带下、痢疾、乳痈肿毒等。它不但多用于治疗妇科疾病，还是女士养血调经、养颜美容之佳品。正如《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。断推气分药中最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”玫瑰入馔，一般多用于蜜饯、糕点的配料中。
4、黄花“萱草忘忧，合欢蠲愤”
中医认为，黄花具有益智健脑，宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效。现代研究表明，黄花中含有丰富的蛋白质，脂肪。碳水化合物、钙、磷及维生素，还含有人体不能合成的8种氨基酸，有较好的益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化还原的作用。
我们生活在地球上，应该感谢大自然对我们的馈赠，就像花瓣一样，它也是可以吃的，这是大自然对我们人类的无私奉献。
很多人会好奇，花瓣怎么可能会可以吃呢？其实吃花瓣的人还是挺多的，他们把花瓣拿过来加工。我不知道很多人吃过那个鲜花酒没有，在我们，中国有一些酒就是鲜花酒，就比如说牡丹酒，还有玫瑰花酒，桂花酒，菊花酒，牡丹酒。酿鲜花酒的过程就是采用一定数量的花卉配合酒酿以及酿酒的原材料，工艺，把花瓣制作成了鲜花酒。所以说花瓣它是可以酿酒的。
花瓣除了酿酒，还可以用来做鲜花饼。 云南有一种饼，就是鲜花饼，它就是采用玫瑰花，菊花，还有桂花这些做的。因为花瓣有一种很香的味道，然后加入到了饼里面，吃起来的味道很好吃，很可口，很香，云南鲜花饼可以说是非常出名的。许多来云南旅游的游客吃的鲜花饼，都会买一些带回家去。
在现在我们去的酒店吃饭的时候。鲜花的花瓣也算入了餐桌。我们之前去云南吃饭的时候。在餐桌上就看到了玫瑰花酱。我们把瓶子打开的时候，就闻到一股玫瑰花的香味。然而当地的服务员跟我们说，这个就是通过玫瑰花瓣来做的。他说玫瑰花酱的制作过程也是非常简单的，把花瓣给它晒干，不要有水分，接着就是戴上一次性的手套给他揉揉的差不多的时候。放上白糖以及蜂蜜，他说玫瑰花酱就做出来了。
这吃花瓣对我们的身体有什么好处呢？比如说吃了玫瑰花瓣制作的东西，可以美容养颜的，然而菊花有清热解毒的功效，薰衣草有修复伤口的功效，每一种花瓣都有每一种的功效和作用。