因为南方大面积的产出小麦，所以他们爱吃面是很正常的一个事情。每个地狱都有自己的特点，但是也不是所有北方人都喜欢吃面条的。
我现在就在北方呢，我以为北方人吃饭的会很少，单手我发现其实不是这样的。他们很多人都是吃米饭的，吃面条的人很少。地域是一方面的问题，另外一方面还是自己从小的习惯问题的。
我有个同学是北方人，但是一般都不吃面条。她就是从小就吃米饭长大的，虽然她们家产小麦，但是她的妈妈是南方人，所以从小的饮食也都是米饭。习惯了，在学校也吃米饭的。
东北产水稻的地方不是很多的，但是东北米特别的好吃。我室友家是建三江的，她们家就产水稻。大一那会儿，她还给我邮寄过大米呢，就是她们自家的农场种的。味道儿的确不错的。
像我这个典型的南方人就是不喜欢面条的，我刚刚来到这边的时候，我以为会没有很多米饭的。但是还是我想错了，现在你想吃什么会没有。我不吃面条还有一个原因，就是这边的分量太多了，我每一次都没有吃完过。
真的就是习惯问题，南方种植水稻，从小就吃水稻，可能不是喜欢吃，就是因为多年的习惯而已。习惯成自然，这个就是最简单最为直接的理由。
南方也是有爱吃面条的人，我们每天早点就有面条或者中午的时候都会吃面条的。我高中生活基本上都是这样，早餐面条，午餐还是面条，就晚上吃点米饭的。
每个人都有自己的饮食习惯，爱吃什么都是不一样的。不要以为就北方爱吃面条，南方人或许比北方人还爱呢。
因为地域原因，俗话讲一方水土养一方人，所以就成了现在南方人吃米饭，北方人吃面食的现状。
北方土地主要农作物是小麦，自然以面粉为主食；南方湿热，适宜水稻等农作物的生长，因此大米作为主食。南方降水充沛，气候湿热，适合水稻生长；而北方相对气候干旱，四季分明，适合种植小麦。一直以来都是社会存在决定社会意识，古典的四大菜系的发源地，无不是物产丰富的地区 。因此 ，出产什么， 才是吃什么的根本 。在漫长的历史发展中 ，人们受到生产力的局限 ，所以 ，就本地的出产都是尽可能的发挥创造性来进行加工 ，也自然而然的形成了饮食习惯 ，这就是所谓爱吃什么 。要知道 ，四川人爱吃辣椒 ，是因为他们地处潮湿的盆地 ，不依靠辣椒排出湿气 ，就很容易患病。
北方冷所以适合种小麦,南方天气热而且水多,适合种大米,所以吃的就不同。南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食惯。
可以讲长江以北的地域说为北方，北方人爱吃面和其地理方位，地域文化，所种植的农作物品种有关，可以说当地农民种啥吃啥，这也导致了南方种水稻，吃白米饭的人多，北方种小麦、莜埋、豆子、玉米、高粱的多，用这些磨成面吃面的人就多，也就爱吃面，有的人家一天顿顿都是面，用不同的方法去做出不同的面食。而且北方的面食文化很浓厚。
北方的地域环境养育了一代代爱吃面食的儿女，北方的大部分地区都是平原、高原，地势偏高。而且土地相对于种水稻等经济作物的南方土地来说，肥沃成度更适合种植耐寒，耐干旱的小麦，而且收成很好。气候方面北方大部分是温带季风气候、或者温带大陆性气候，对于农作物来说，水分是很重要的，这也是一个北方种小麦、南方种水稻的原因。这也照就了北方人爱吃面食。
北方的面食可以说是多种多类的，有馒头、包子、各种拉面、山西为首的刀削面、宁夏的牛肉面、各式焖面、麻花、各种小面食糕点、烧饼、饺子、烧麦……还有很多种，而且吃起来各有各的好吃之处，可以说面的王国是一个种类多样的吃法。还有我最爱吃的馍馍花，各种面人，它都是劳动人明对面的创造，北方这片土地，因为它的特点，使养育了一代代喜爱面食的人民，也照旧了地域的面食文化，可以说每个北方人都是吃着妈妈做的手擀面长大的，爱吃并且喜吃！
因为面好吃啊，北方有那么多面条啊，蒸的煮的炸的卤的等等，品种看多了。不过最基本的原因就是北方大部分地区种的都是小麦，产出来的是面粉。勤劳智慧的北方劳动人民，就发明了一系列面食，馒头啊，包子啊，面条啊等等。
这是地理因素，因为北方产不出大米，我们从小吃的饭喝的汤都是和面有关，其中面条则是中午的主食。其他地方我不知道，反正我们周围中午饭基本都是吃面条，早上和晚上吃馒头。面条可以随意做，季节不同放的菜也不一样。几乎是各种菜都可以放进去，夏天西红柿和鸡蛋，冬天放一点干菜和大白菜，喝一碗心里暖洋洋的。
不过我还是喜欢吃家里的肉丝面，因为有肉啊，汤也好喝。一般都会往汤里面放点面糊，这样汤好喝多了。哎呀，有点流口水了。
其实说是喜欢吃，我感觉习惯的可能性更大一些，从小就吃，不吃反而不习惯了。
我是一个北方人，我就跟愿意吃面，我的原因就是胃不好，其实在北方，绝大部分的人都是因为有胃病，吃面食有助于消化，而且一般面食都是带有汤的，想那种老汤面，吃着特别好吃，而且还很暖胃！
北方的人，其实正常的主食是米饭，年轻的的时候就一直都会吃米饭，我就是从小只爱吃米饭，但是随着年龄的增长，上学时，比较紧张，每天吃饭都很快，而且吃完饭也不能运动，一般都是午休或者上自习，从初中到高中这六年的时间，就把自己的胃吃坏了，吃一点硬的东西，胃就会疼很久，所以上了大学，我就开始学会养生，每天几乎都会以面食为主，因为面食真的养胃！
为了自己的健康，多吃一些面食是有好处的，而且吃面食不会胖，因为面粉里没有糖分，主要消化的还快，自从吃了面食后，就再也没有犯过胃病！胃疼真的很痛苦！所以要学会照顾自己！