第1个回答 2017-04-08
1.准备食材:鸡蛋1个,南瓜半个,泡好的奶粉40ml。
2.把南瓜切块儿,入蒸锅蒸熟,大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。
3.如果南瓜用筷子一戳就能穿透,说明蒸熟了。取出。
4.去掉南瓜壤,取出南瓜肉。
5.用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻,用了筛网过筛(可省略)。
6.压好的南瓜泥如图。如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥,最好不要加水。
7.把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。
8.我用的小南瓜水分非常少,南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍,才能把它们搅拌均匀。
9.加入了泡好的奶粉。南瓜泥:鸡蛋液:泡好的奶粉的比例为1:2:2。
10.蒸锅的水烧开后,把小碗放到蒸屉上,中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入,我蒸的时候,给小碗盖了盖子。待蛋液凝固就说明蒸熟了。
11.蒸好的南瓜布丁非常烫,得晾凉些才能给宝宝吃哟。用勺子挖一口,看看里面是不是很细腻。
12.宝宝小的时候,给她做过这个南瓜布丁,不过没有放奶粉,只用了南瓜和鸡蛋。蒸出来的布丁,是干干的我比较喜欢吃这种。