第3个回答 2017-04-14
1.材料准备好。
2.木耳泡发，洗净后切好备用。
3.莴笋和胡萝卜切丝备用
4.锅里放清水和姜末，烧开。把木耳用开水烫一下。
5.水开后，放入木耳烫2分钟就可以了。捞起来备用。
6.把胡萝卜丝和莴笋丝放入一个大的容器中，放入适量食盐腌制
7.把烫好的木耳也放入
8.大葱切粒备用
9.姜蒜和干红辣椒都切好备用。
10.把大葱粒放入，接着倒入适量醋
11.放入适量自制辣椒油，拌匀备用。
12.热锅凉油，待油温8成热时，放入干红辣椒和姜末，炝出辣椒味
13.接着放入葱粒和蒜米，注意不要糊了。
14.把刚刚拌好的菜放入盘中
15.淋上我们炝好的辣椒油即可。千万不能省了炝油这一步，这样炝过的辣椒更香。
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