有机辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。它属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。有机辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。有机辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,下面就让我们一起来看一下有机辣椒的栽培技术吧!
1、品种选择
为满足春季市场需求,提高种植效益,大棚辣椒必须在4月中旬开始上市,主要选择苏椒5号、湘研804等薄皮早熟品种,目前我县大面积示范种植湘研804有机辣椒,该品种耐寒力较强、株型好、单果质量150 g以上、早春产量高、持续结果能力强,深受种植大户喜爱。
2、基地选择
为了达到早熟高产的生产目标,宜选择有机质含量高、保水保肥效果好、通透性良好的江河冲击坝区砂壤土种植,相同播期可比山地辣椒提早1周上市,种植效益显著提高。为了实现基地连作,每年7月下旬将上季辣椒秆拔出进行晒地。
3、园区规划
为便于生产管理及产品运输,要对基地进行全面规划,留足基地干道、便道及排灌设施建设用地,有条件的地方要对园区道路进行硬化,保持园区道路与干线公路连接通畅。
4、育苗
4.1 苗床选择
苗床选择土壤肥沃、地势平坦、排水良好的砂壤土和壤土为宜。应避免使用茄科类蔬菜连作地作苗床,选好育苗地块后,人工清除田间杂草、杂物等,在播种前2周左右翻炕苗床土,由于产业规模较大的基地的苗床地都是连作地,因此应提前1个月左右翻炕苗床。
4.2 苗床处理
由于射洪县常年多秋雨,为了提高出苗率,确保一次成苗,育苗之前要建好大棚设施,在播种前3~4天每667 m2施入腐熟的渣肥。
4.3 育苗
射洪县春提早有机辣椒一般在9月下旬开始育苗,育苗前将大棚分为4厢,厢面宽1.3~1.5 m,用清粪水将厢面浇透,后进行肥团育苗,肥团直径约4 cm,若土壤干燥可浇少量清水,以保持苗床湿润,水收干后,每个肥团播2粒,一般商品辣椒种子已进行包衣处理,不需消毒;播种时气温较高,也不需催芽,以直接播干种为宜,播后将厢沟土整细用于盖种,盖种厚度约1 cm.9月该县温度高、光照强,播后大棚上立即盖遮阳网,减少苗床水分蒸发,确保出苗整齐。
4.4 苗期管理
出苗后管理重点要加强苗床通风降温、降湿和病虫害防治,非特殊天气都要将大棚两端敞开,一般情况下苗床不需浇水,出苗30天左右开始移栽。
5、定植
5.1 搭建大棚
为了确保有机辣椒能按时移栽,土地翻耕后应开始搭建大棚,可根据自身条件选择竹木、钢架、塑钢大棚等,大棚宽一般为7~8 m,长度一般要求40 m以上,以利保温,棚膜选择厚度为0.1 mm的消雾膜,以提高大棚使用寿命,减轻雾滴对越冬蔬菜的影响。
5.2 定植时间及方法
我县春提早有机辣椒移栽一般在10月下旬开始,移栽前667 m2施入腐熟有机渣肥2 000 kg和40%撒可富复合肥35 kg,没有渣肥的667 m2要施入40%撒可富或45%比利夫复合肥60 kg,旋耕整细后及时移栽,栽植行距60 cm,窝距40 cm,667 m2栽
2 800窝,667 m2有效株5 600株。
5.3 定植后管理
①初期管理:由于我县秋雨较多,且基地多选择在涪江冲击坝地,在土壤不是严重干旱的情况下,移栽后一般不需要灌定根水,可以降低棚内湿度,但裸根苗移栽必须灌定根水,在栽后1周用黑色地膜将行间全部覆盖。有机辣椒移栽后,白天将大棚两端揭开,晚上封闭大棚,这样既有利于通风排湿,又能缩短缓苗期,此项管理一直持续到12月上旬,当日最高气温低于15℃时封闭大棚。
②冬季管理:冬季管理重点是确保辣椒苗安全越冬,主要是检查大棚是否损坏,如有需及时修补。近年的实践表明,只要连续降霜日不超过3天,大棚辣椒就能够安全越冬,如遇极端天气,可采取在有机辣椒苗上盖白色塑料薄膜的办法减轻冻害损失,如部分植株枝秆产生冻害,等到春季气温回升后剪去冻伤枝,通过新发侧枝可弥补大部分产量损失。
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