摄入蛋白质98.8克卖货的能量是68.8x4=275.2千卡。因为蛋白质每克的产能=4千卡。至于具体的能量来源分配时
营养素的摄入量要根据不同体质的对象来设计，
中国营养学会所给的营养素参考摄入量是一个坐标，给健康人用的，具体到实际中健康人只占总人口的5%，所以不能用，需要根据具体对象的健康状况进行动态的修正，才能帮助对象获得健康。食谱的计算方法是：首先根据具体对象的健康状况确定其每日所需的总热量，然后根据对象膳食中缺乏和过剩的三大营养素进行%的合理安排，再次就是根据%所计算出来的营养素重量去除以实际食物中三大营养素各自所含的百分比，把所需食物重量求出来。这样就知道每天吃多少产热的食物了。最后去平衡
无机盐、维生素和
膳食纤维的量，方法是前述最后一步，其根据就是中国营养学会的食物营养素含量表。等到这些都算完了，把食物中所含的水分算出来，就知道对象每天应该喝多少水了。希望帮到你了。