塔嘛鱼不去皮能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

塔嘛鱼不去皮能吃，下面介绍做法：

准备材料：塔嘛鱼3条3条、大蒜半头、姜 3-5片、大葱2段、八角1个干辣椒3个、鸡蛋1个、白酒适量1.5勺、 醋三勺、糖一小勺、生抽适量、盐适量、菜籽油适量、面粉适量

制作步骤：

1、准备塔嘛鱼，将塔嘛鱼洗干净，对半刨开。 

2、准备葱姜蒜改刀备用。

3、1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液，面粉。热锅凉油，放入 花椒，姜丝，塔嘛鱼，中火煎成两面金黄色。

4、准备香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒。  

5、加入少许生抽、醋、白糖、盐和八角等调料，顺着锅边烹入白酒。加入适量开水，刚好没过鱼肉的量，小火慢炖。

6、烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。

7、盛出即可食用。

Answer 2

塔嘛鱼不去皮能吃，做法如下：

准备材料：塔嘛鱼1条、盐1克、豆瓣酱1大匙、六月鲜酱油1茶匙、大蒜3瓣、生姜3片、香菜2根、干辣椒1根、料酒1大匙、红辣椒1根、花生油2大匙

一、准备好材料。塔嘛鱼去鳞，去腮，去内脏控干水分。

二、热锅凉油，放入2大匙花生油，下入塔嘛鱼。

三、放入姜，蒜，八角和干辣椒。晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味。

四、放入没过鱼的清水，开大火将水烧开。

五、水开后放入一勺葱伴侣豆瓣酱。

六、放1茶匙酱油。

七、放入1大匙料酒。盖上锅盖中小火焖15分钟左右。

八、将剩余少许汤汁时放入香菜末和红椒出锅。

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Answer 3

能吃的。

塔嘛鱼是地方俗称（常见于北京、天津一带），在山东烟台，塔嘛鱼不叫塔嘛鱼，叫“偏口儿”。渤海渔类的极品，是由“塌目鱼”演化而来的，是比目鱼里的一种，有的地方就直接称塔嘛鱼为比目鱼。在我国沿海城市极其常见

塔嘛鱼味道极其鲜美，肉质极其细嫩。若论最最好吃，是山东烟台的塔嘛鱼，尤其是夏季汛期，是塔嘛鱼最最好吃的时候，过了9月，塔嘛鱼一产卵，味道就完蛋了。

Answer 4

能吃的，这也称比目鱼，鱼鳞比较细，去鳞麻烦所以有的人就把皮给去了，那皮其实也是很好吃的。本回答被网友采纳

Answer 5

不能