生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡

Question

朋友送的 不过 是 已经磨好的 不是咖啡粉 貌似是埃塞俄比亚出产的 怎么 泡

Answer 1

比较正宗的做法，是用中医常用的那个研钵压碎。压成粒，不是粉。之后用完全没有油的铁锅炒焦。焦的程度，视个人口味而定，炒久了就焦香味重些，仅炒香而不焦就苦味浓些。那是一种类似于绿茶的苦味，很清香的。我一般都是略炒一下。如果有条件，可以加些香草一起炒。但炒好后要拣出香草扔了，比较麻烦。炒过后要用砂锅煮，不要用铁锅。要慢慢熬的。埃塞俄比亚人是用一种口很小但肚很大的陶壶煮咖啡的，一煮一大壶，边煮边倒出来喝。自己在家煮，煮好后要衬热装杯，加糖、加奶。
只能煮一次，底下的的渣要倒掉。再煮的话，有苦味但没香味了。这东西在埃塞俄比亚很便宜，最高档的在产地卖，也就20元人民币一公斤。

Answer 2

咖啡粉要用器具的 最便宜的是法压壶有10几块的 没有器具又不想买可以参考法压壶做法找个能过滤的
发压用法 比例1比18 水温93度 4分钟 粉比白砂糖粗一些你的粉要是比砂糖细就适当减少时间 数据可微调
1放粉比如一杯咖啡八九克的粉
2先加一点水末过粉 焖蒸30秒
3加水到150毫升左右
4总时间3分种时候盖盖（从刚开始焖蒸算起）
5.3分半的时候压下滤网 4分钟时滤完

Answer 3

买一个网眼非常细的金属隔滤网，把适量的咖啡粉（何为适量?你自己试几回味道就知道了）倒入滤网，然后慢慢注入沸水，直到滤滴出来的水开始变淡为止，最后请选择是否加奶加糖或净饮。 有专门的咖啡机，就3百多块钱，很方便本回答被提问者采纳

Answer 4

我也从那里带回不少咖啡呢。比较正宗的做法，是用中医常用的那个研钵压碎。压成粒，不是粉。之后用完全没有油的铁锅炒焦。焦的程度，视个人口味而定，炒久了就焦香味重些，仅炒香而不焦就苦味浓些。那是一种类似于绿茶的苦味，很清香的。我一般都是略炒一下。如果有条件，可以加些香草一起炒。但炒好后要拣出香草扔了，比较麻烦。炒过后要用砂锅煮，不要用铁锅。要慢慢熬的。埃塞俄比亚人是用一种口很小但肚很大的陶壶煮咖啡的，一煮一大壶，边煮边倒出来喝。自己在家煮，煮好后要衬热装杯，加糖、加奶。
只能煮一次，底下的的渣要倒掉。再煮的话，有苦味但没香味了。这东西在埃塞俄比亚很便宜，最高档的在产地卖，也就20元人民币一公斤。

Answer 5

你首先要准备一个咖啡壶，摩卡壶，或者是传统式的咖啡壶，（就是用酒精烧的）都可以，有了咖啡壶按照几个人喝的量注入纯净水在咖啡壶里放好磨好的咖啡粉就可以放到火上煮咖啡了，水烧开后，会倒吸入咖啡壶中部的咖啡粉里自动粹取咖啡并继续倒吸入最上部的咖啡壶里，再开一分钟停火，浓香的咖啡就煮好了，ok.。