不去皮的话，南瓜皮中含有大量的膳食纤维蛋白质等营养物质，食用能够促进肠胃蠕动，补充人体营养，具体去不去皮可以根据自己的喜好来板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚，呈橙黄色；要原汁原味的话，可以不削皮主料南瓜 辅料姜片2片花椒6粒食盐1匙植物油1汤匙做法 1南瓜对半切开，挖去馕洗净，先切条再切成厚块2炒锅烧热后放植物油姜片花椒和盐，投入南瓜翻炒拌匀3再加；吃南瓜的时候到底要不要削皮呢，可以削皮也可以不削南瓜皮具有补脾胃益气血止咳定喘的功效，所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺 南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢。
南瓜可以带皮吃，没有什么害处的但要挑选无疤痕黑斑的新鲜表 面光滑干净的南瓜可以带皮烹调着吃 南瓜皮具有补脾胃益气血止咳定喘之功效南瓜的第一个营养价值，能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道；南瓜需要去皮准备材料小米 80克南瓜 260克枸杞子 20克银耳 12朵蜂蜜 适量水 适量一准备材料南瓜削皮切块，小米浸泡，如下图所示二银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部，如下图所示三南瓜块；2为何要去皮 如果南瓜生长时间过久，南瓜逐渐成熟，南瓜皮就会变得非常坚硬，进而导致南瓜皮变得很难消化，因此，对于比较老的南瓜，就需要削皮后食用了而且由于南瓜皮相对南瓜肉不易消化，所以，对于肠胃消化功能较弱的人；嫩南瓜不需要去皮清炒嫩南瓜的制作方法如下主料嫩南瓜500g 辅料葱适量，食用油适量，食用盐适量，生姜适量 步骤一嫩南瓜用清水洗净后切片备用步骤二锅内加入适量的食用油，烧热后加入南瓜片和生姜步骤三；其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎”南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅汞和放射性元素，起到解毒作用。
贝贝南瓜含有丰富的维生素和氨基酸，其中胡萝卜素的含量也要高于其他的南瓜，所以对于牙口不好或者肠胃吸收不好的老人小孩，是种不可错过的食物贝贝南瓜怎么吃 1蒸着吃将贝贝南瓜洗净后不需要去皮，直接放入蒸锅中一般蒸；南瓜不削皮吃更有营养价值事实上南瓜皮可是非常有营养的部分，其中含有丰富的胡萝卜素维生素C维生素K和纤维素，在烹饪的时候，可选择蒸熟后搅成南瓜泥，以便保存其营养；其实，南瓜皮也是可以吃的，虽然有些硬，但却很有营养南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而南瓜肉本身是属于高血糖生成指数的食物，刚好南瓜皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值，带皮一起吃，有；1南瓜是否去皮来吃，可以根据自个的习惯，可能有的朋友觉得南瓜皮硬邦邦的不好吃，所以要去掉，但是也有的朋友觉得南瓜皮里面的营养丰富，扔到锅里面煮成粥皮就软了，同样可以吃也非常甜，所以是否去皮，关键看每个人的；南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳南瓜皮具有补脾胃益气血止咳定喘的功效，所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
小南瓜不要去皮南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素丰富的膳食纤维素消化不良排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮，皮富含锌，有益皮肤和指甲健康而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼护心和抗癌功效南瓜皮富含一定的营养；一般不需要削皮，有些老南瓜皮太硬需要削皮，具体情况可以根据自己喜好决定吃南瓜具有降血糖降血脂等作用，南瓜皮里面的营养也非常丰富一般不需要削皮，有些老南瓜皮太硬需要削皮，具体情况可以根据自己喜好决定吃南瓜具；1一般不需要去皮2青皮小南瓜的皮比较嫰，一般不需要去皮，而且小南瓜的皮含有较高的营养价值，瓜中含维生素C及葡萄糖较多小南瓜子含油率高达50%，可榨优质食用油，是适宜高血压病人食用的高级食用油，还含蛋白质。