空气炸锅做蛋糕的简单做法是先准备食材，然后制作蛋糕糊，最后在空气炸锅中烘烤。
1. 准备食材：蛋糕粉150克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，油25毫升，白糖50克，泡打粉1小勺，香草精几滴（可选）。这些食材可以在超市或者烘焙店购买。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将鸡蛋和白糖一起打散，直到充分混合。然后加入牛奶和油，继续搅拌。接下来，将蛋糕粉、泡打粉和香草精加入碗中，用搅拌器低速搅拌均匀，直到面糊变得光滑无颗粒。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C。根据不同的空气炸锅型号，预热时间可能会有所不同，一般需要5至10分钟。
4. 烘烤蛋糕：将蛋糕糊倒入空气炸锅中，确保面糊均匀分布。设定烘烤时间为20分钟。在烘烤过程中，可以打开锅盖观察蛋糕的上色情况。如果蛋糕表面上色太快，可以适当降低温度。待蛋糕烘烤完毕后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘连物，说明蛋糕已经烤熟。
制作完成后，可以根据自己的喜好加入水果、奶油等进行装饰。
此外，在制作过程中还有一些值得注意的细节。例如，搅拌时要注意速度，以免面糊起筋影响口感。同时，烘烤时间和温度也要根据具体情况进行调整，避免蛋糕烤焦或未烤熟。
总的来说，空气炸锅做蛋糕是一种简单快捷的方法，只需掌握好食材比例和烘烤技巧，就可以轻松制作出美味的蛋糕。