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玉米淀粉可以用面粉代替吗
如题所述
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推荐答案 2023-11-26
不可以。因为玉米淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，而面粉是一种由小麦磨成的粉状物，二者的性质不同，因此玉米淀粉不可以用面粉代替。
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玉米淀粉可以用面粉代替吗
答：
淀粉不可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可...
炒菜中的
玉米淀粉能用面粉代替吗
答：
你淀粉绝对是不能用面粉来代替的
，因为来讲呢玉米淀粉呢他是一个纯淀粉含量，而我们的面粉来讲呢，它病里边儿那并不单单只含有这个垫子，还有一些其他的成分。所以说我们炒菜过程当中呢这个淀粉用来勾芡的情况下呢，千万是不能用面粉来代替的。否则的话你想想我们生产玉米淀粉干什么呀？就是在这个过程...
玉米淀粉可以用
低筋
面粉代替吗
?
答：
看你要做什么用了，
大部分的情况下是不可以的
。
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答：
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
，一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相
替代使用
。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
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