说到鸡胸肉,相信大家都经常吃到了,尤其是在肯记,麦记等快餐店经常有鸡胸肉做的美食,什么炸鸡柳,上校鸡块之类的,其实鸡胸肉的热量低,比较适合减肥人士吃,它的吃法很多,在家里就能够轻易做出来,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种鸡胸肉的特色吃法,喜欢吃鸡肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
1、做法1:香煎鸡胸肉
准备食材如下:鸡胸肉300克,姜1块,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉适量,黑胡椒粉适量
具体做法如下:先将鸡胸洗净,然后将鸡胸肉切开,加入1茶匙食盐,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制半小时,锅内热油小火慢煎,煎至两面金黄,撒上黑胡椒即刻!
2、做法2:鸡胸肉可乐饼
准备食材如下:土豆200克,鸡胸肉100克,洋葱50克,面粉60克,鸡蛋2个,面包糠50克,黄油2小块,食盐1茶匙,白糖1茶匙,白胡椒粉少许,番茄酱适量,油适量
具体做法如下:土豆去皮切块,上锅蒸熟,鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁,锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀,备好面粉、鸡蛋液和面包糠,土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀,取适量揉团后压成饼状,依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,将剩余的都做好,备用,热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可!
3、做法3:蒜香鸡胸肉
准备食材如下:鸡胸肉1块,大蒜5个,生粉1汤匙,盐1汤匙,糖1茶匙,芝麻油适量
具体做法如下:鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好,剖成三片,如果你买的鸡胸肉太小,剖成两片也是可以的,用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟,加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里,大蒜多准备几瓣,比平时炒菜多一些,用压蒜蓉的工具压成蒜蓉,把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,时间控制在一小时内,我是抓匀了直接用的,也挺入味的,腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀,锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握,油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎,锅够大我就直接丢进来一起全煎了中小火,煎至两面金黄就可以出锅了,真的特别香,趁热吃味道最佳!
4、做法4:凉拌鸡丝
准备食材如下:鸡胸肉1块,胡萝卜半个,莴笋半根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块,八角2个,油泼辣子2汤匙,香醋1汤匙
具体做法如下:鸡胸肉去除筋膜,大葱切片,姜切片,锅里放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,焖10分钟入味,捞出放凉,用手轻轻撕成细丝,胡萝卜和莴苣切丝,将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精,加入油泼辣子两勺,搅拌均匀,即可装盘!
5、做法5:香草煎鸡胸肉
准备食材如下:鸡胸肉250克,水适量,香草适量,新奥尔良烤肉料3汤匙,黄油适量,柠檬汁适量
具体做法如下:鸡胸肉洗干净切片,容器里倒入新奥尔良烤肉料和少许水拌匀,将切片的鸡胸肉放进去,戴上一次性手套将鸡胸肉抓匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上,平底锅里放入2块黄油烧至六成热,将鸡胸肉平放在平底锅,滴上几滴柠檬汁,煎至颜色变淡用筷子转过另一面继续煎,快煎好时在表面加入香草即可!
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