首先，二者的区别很大，第一个肯定不错，是跟单，第二个则是文员了，
其次，
采购跟单——跟单，是指公司一个产品，从开始采购物料追踪，至少生产出合格的产品，这个过程是跟单，采购跟单，可以理解为公司采购的物品，不一定是人家按期完成的，你要去追踪这个采购部下的单，那当然你也有可能做采购，和跟单是一起做的，也可以是分开的，有人专门下单，下单后，就不过问这个东西，而是有采购单跟直接去跟踪这个单，
跟单文员——这个更好做，无非是给跟单打杂了，有跟单没有做完的事情，文员跑腿，
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