没有法律规定。但有有民族生活习惯和伊斯兰教义。
回族饭馆一般是少数民族人开的,汉族人也可以开,但不要违背《清真食品条例》。
国家对生产经营清真食品的企业和个体工商户,实行核发《清真食品准营证》和清真标志牌的管理制度。拟生产经营清真食品的企业和个体工商户, 应当向当地的清真食品管理委员会提出领取《清真食品准营证》 的申请。
清真食品管理委员会应当在收到申请之日起的 5 个 工作日内,对其生产经营条件是否符合本法关于清真食品规定进行审查。对具备条件的,及时核发《清真食品准营证》 。
工商行政管理部门审定企业名称或者字号时,对未申领 《清真食品准营证》的企业和个体工商户,不予冠以“清真”字样。
从事清真食品生产经营的企业应当符合下列条件:
1、 具有独立设置的生产厂房、 库房、 销售场所和专用的加工生产器械、 计量器具、检验设备、储存容器、运输工具。
2、企业法定代表人必须是穆斯林公民, 主要负责人中至少有一名是穆斯林, 穆斯林员工所占比例不得低于 20%。
3、从事清真肉食业、 餐饮业的企业法定代表人应当是穆斯林公民, 穆斯林员工所占比例不得低于 40%。
4、屠宰、采购、配料、烹制、储运等工作岗位从业人员应当是穆斯林公民。
5、清真食品生产经营监督管理制度健全。
6、法律、法规规定的其他条件。
参考资料来源:百度百科-清真食品管理条例