如题所述
羊肉和茄子能一起吃
羊肉炒茄子
材料:长茄子2根,羊肉200g,罗勒叶5g,蒜末5g,葱末5g,小米辣2只,酱油5ml,水10ml,辣椒酱8g,糖2g,盐2g,食用油15ml
做法:
1.茄子切片,羊肉切薄片,小米辣切成辣椒碎,除食用油外的调料混合成芡汁
2.锅烧热,加入食用油10ml,放茄子进去中火煎到变软,控油捞出
3.再起锅,放入食用油5ml,加入蒜末、小米辣,葱末小火炒香,然后转大火加入羊肉片,爆炒
4.羊肉片变后,加入茄子,倒入调好的调料汁,稍微煮一下加入罗勒叶出锅