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红薯芝麻脆的做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-29
1、红薯切块蒸熟,用叉子捣成泥状,放凉备用。
2、黄油切成小块放入低筋面粉中,用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状,注意不要让黄油融化。
3、加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团,静置约15分钟,备用。
4、面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片。
5、表面刷上一层蛋黄液,均匀的撒上黑白芝麻,切成长条状。
6、整齐的排列在烘焙纸上,送入预热到170度的烤箱,烘烤约25分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉。
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