小鱼头搅碎变黑还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不能。小鱼头搅碎变黑是因为鱼头中的黑色素细胞受损或死亡，导致鱼头呈现黑色，这种黑色素细胞通常存在于鱼头的皮肤、肌肉和骨骼中，如果这些细胞受损或死亡，说明鱼肉已经变质了，会导致鱼头呈现黑色，在这种情况下不要食用。