00问答网
所有问题
腊汁肉新手第二次怎么用老汤
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-06-05
用老汤的步骤如下。
1、热锅加油,油烧热倒入好多糖,小火慢熬,等到炒到焦糖色,关火。
2、倒入酱油到锅里,搅拌一下,开火煮开,倒入半锅紧肉的汤,加盐。
3、加入老汤,煮到融合。加入肉炖至熟入味就行。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/nn00ZDnBB0nDeZZ0DBT.html
相似回答
腊汁
夹馍
肉老汤
的做法
答:
1.准备原料 2.肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡 3.一锅老卤汤
,有些年头了 卤肉也有十几次了,这可是关键 如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺,盐和鸡精适量煮水代替 4.料包:桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒...
腊汁怎么
做?加什么料
答:
1、五花肉洗干净后(可以一整块做,也可以剁成两块),放入开水里氽一下,水重新开后,捞出用凉水冲凉备用。
2
、汤锅中放入处理过的五花肉,加入所有调料,同时加入热的
老汤
或高汤或开水,盖过肉即可。加盖大火烧开,加适量盐,调到自己喜欢的咸淡。然后转小火,此时如果有浮沫也要用勺子撇去。保持汤...
猪肉最好吃做法是什么?
怎样
自制西安
腊汁肉
呢?
答:
1、首先把准备好的猪肉,用刀刮去外皮上的脏东西,然后放在清水下冲洗干净,洗净后放入冷水中,加葱段、姜片和料酒,浸泡半天的时间,去血水,泡好后的肉颜色发淡粉,而且没有腥味,再次洗净后备用。2、肉准备好以后,下面来炒一个糖色,热锅中放入适量食用油,然后放入冰糖,全程开小火慢慢熬制,你...
腊汁肉
的做法?
答:
小火时间较长,用煤气要注意安全
,别忘了! 第一次出来味道可能不大理想,不要紧,汤保存好,煮许多次后,味道会越来越好的,没准一不小心,就成百年老汤了。3.据老饕们的详细考证,正宗的腊汁肉基本制作工艺是:将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入...
大家正在搜
腊汁肉的老汤怎么保存
肉夹馍的腊汁肉怎么做
腊汁肉老汤配方
腊汁肉怎么卤
肉夹馍老汤怎么样保存
樊记腊汁肉怎么样
腊汁肉怎么腌制
肉夹馍炖肉老汤配方
卤肉老汤的做法及使用