喝六堡茶的3个误区？

Question

如题所述

Answer 1

近年来六堡茶在茶叶界中越来越火，不少人被它的功效以及品质所吸引，可是刚接触六堡茶时难免会因为对它不甚了解而多走弯路，那么关于六堡茶的哪些误区值得我们注意呢？
1、以等级高低论茶叶好坏
关于六堡茶等级区分的问题，广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员,食品安全管理高级工程师吴平相应的解释:六堡茶是以茶叶嫩度为基础划分级别的。但是六堡茶作为后发酵茶，以等级论六堡茶品质好坏的这种说法是不准确。
2、以绿茶标准看六堡茶
绿茶是越新鲜越好喝，但六堡茶属于黑茶，黑茶不能以绿茶标准来判断该茶叶的优劣，因为黑茶是后发酵工艺加工而成的茶叶，茶叶越放越陈，越陈越香，越香越值钱。如果说红茶绿茶让人沉迷的是它们的“青葱年华”，那黑茶打动人心的就是它“沉淀时光”的特质。
在购买时把茶叶放入嘴中试味道的方法也不适合用于六堡茶，先不说该茶叶是否带有农药会对人的身体有害，六堡茶经过陈放陈化的，表面上肯定带有浮尘，如果贸贸然把茶叶放入嘴中只怕会影响这六堡茶的口感从而影响判断，所以这个方法不可取。
3、把陈味当霉味
六堡茶在放久了之后经过长时间氧化转化会出现一股陈香，如果是第一次喝六堡茶的人不懂它的冲泡之法，会很容易把陈香当成了霉味，以为是六堡茶保存不当变质了。但六堡茶的陈香干爽自然，很容易和刺鼻让人难以忍受的霉味区分开来，尤其是在冲泡的时候，茶汤逸出的气味能感受到两者的区别，如果单靠闻味道分不出来，可以观察茶叶表面是否潮湿或带有霉菌，还可以品尝一下该茶叶的茶汤，如果喝了劣质的茶能立刻感到吞咽不适喉咙干燥，就像有块棉花卡在了喉咙处一样，俗称“锁喉”。