根据我国《民法典》的相关条款，对于60岁以上老人在车祸中的不幸死亡，责任人需承担一系列赔偿责任。首先，他们需要支付包括医疗费、护理费、交通费等在内的必要费用，这些费用是用于治疗和康复过程中的合理支出。此外，如果老人因为事故导致误工，那么他们的收入减少部分也应得到赔偿。
具体来说，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，责任人需承担的赔偿项目包括但不限于：医疗费、护理费、交通费，以及为恢复健康所必需的营养费和住院伙食补助费。如果事故造成了残疾，那么辅助器具费和残疾赔偿金也是赔偿的一部分。最为悲痛的是，如果不幸导致死亡，丧葬费和死亡赔偿金则是对逝者家庭最沉重的抚慰。
因此，无论是60岁以上的老人还是其他受害者，一旦发生车祸导致死亡，责任人必须承担起上述赔偿责任，确保在法律的保护下，受害者及其家庭能得到应有的补偿。这些费用旨在弥补因事故带来的经济损失，以及对受害者的关爱与慰藉。
总的来说，根据我国《民法典》的规定，责任人对60岁以上老人车祸死亡的赔偿责任非常明确：支付医疗费、护理费、交通费等，以及丧葬费和死亡赔偿金。这些赔偿涵盖了受害者在生前的所有必要支出和后续的抚慰，旨在确保公平公正的赔偿原则得到落实。