奶制品的种类繁多,以下是一些常见的例子:
1. 鲜奶:这是指从牛体中挤出后24小时内未经过任何处理的牛奶,保留了原始的鲜味和营养价值。
2. 酸奶:以牛奶为基础,经过巴氏杀菌后添加益生菌进行发酵,形成了独特的酸甜口感,同时保留了牛奶的营养成分。
3. 奶酪:这种奶制食品富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是通过发酵和成熟过程制成,是一种天然的食品。
4. 奶粉:将动物奶中的水分去除,制成粉末状,便于保存和运输,同时也便于消费者根据需要进行冲调。
5. 炼乳:炼乳是通过将鲜牛奶或羊奶进行消毒和浓缩制成的甜味乳制品,具有较高的甜度和便于携带的特点。
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