黑木耳搭配什么菜好吃？

Question

如题所述

Answer 1

可以与黑木耳搭配的菜很多，比如：莴笋、黄瓜、胡萝卜等，都是一些常见而又便宜的蔬菜。黑木耳这种食材，算是一种万能的食材，最常用于凉拌和炒。那么用黑木耳搭配什么才好吃呢？我最喜欢的是用莴笋来炒黑木耳肉片，营养又美味的一道家常菜，而且这道菜经济实惠，莴笋1元1斤，加几块钱的瘦肉，做上一大盘也不到10元，还吃的饱饱的，营养也丰富。是咱们家经常都会做的一道美食。

《莴笋炒黑木耳肉片》

准备食材：一根莴笋、一小把黑木耳、一块瘦肉、几瓣蒜、一小块老姜。

调味料：少量的淀粉、少量的料酒、适量的盐、几个干辣椒、一些鸡精、一个鸡蛋清、适量植物油、几颗花椒。

做法：

1、咱们先把莴笋剥皮，洗净，切片。黑木耳放入水里泡发，清洗干净。蒜切片、姜切丝。2、把瘦肉洗净切成片，放入碗里，加上一点盐、一个鸡蛋清、一些生抽、一点料酒抓匀了，放一点淀粉抓匀。3、起锅，先把锅底烧热，放入适量的植物油，先把蒜和姜放入锅里炒香，放入瘦肉片炒变色后，出锅备用。4、接着放入几颗花椒到锅里，放上几个干辣椒一起炒出香辣味，再把莴笋片放入锅里翻炒几下。5、再把黑木耳放入锅里翻炒均匀，再把瘦肉片放入锅里翻炒均匀。6、加入一点生抽、一点盐、一点鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。

很多人炒的肉片可能会粘锅，不够鲜嫩，其实很大的问题在于锅里，而不是在你有没有腌制，有没淀粉，咱们要把锅底充分的预热，再放油，这样炒的肉片就不会粘锅，而且还很嫩。这道菜就也可以加入一点豆瓣酱来炒，一样鲜香美味下饭。简单几步就搞定了美味的《莴笋炒黑木耳肉片》，做法超级简易。记得收藏、转发哟。

Answer 2

我认为黑木耳搭配一些胡萝卜比较好吃，首先准备好新鲜的黑木耳切片备用，然后再准备好一些胡萝卜切片，起锅烧油，放入葱姜蒜，然后再放入黑木耳和胡萝卜，然后再加入调味料，大火爆炒即可出锅

Answer 3

黑白木耳汤
原料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。做法：1、黑木耳，白木耳发好，除去杂质，洗净，沸水焯之，沥干水分。2、将黑、白木耳放入锅中，加上清水、冰糖，上火炖半小时即可食用。功效：具有通便润肠，清热解毒的功效。

Answer 4

如果说是凉拌木耳的话，加入芥末不用加入其他的，多放辣椒油，多放醋就会很好吃了。

Answer 5

一般都会选择搭配瘦肉，口感也是比较的鲜嫩的，肉质非常的细腻，非常好吃，而且也是受到了很多人的欢迎的。