长期不吃早饭，危害很大。可能会造成低血糖，如果不吃早饭的话，早上可能会头晕。如果不长期吃早饭，肠胃就会有很大的负担。不吃早饭会发生低血糖。彻夜睡觉，身体营养耗尽，血糖浓度低，不吃早饭或少吃，不能正确补充血糖浓度，早晨就会出现头晕、四肢无力、精神不振，低血糖性休克，影响正常生活。减肥，有些人觉得不吃早饭能减轻体重。
实际上，不吃早饭的人一到午饭的时候就会因为饥饿忘了减肥，所以暴饮暴食，身体热量过剩，不仅难以减肥，还容易发胖。不吃早饭得胆石症几率会变大。不吃早饭或吃得少，胆汁的分泌减少，但胆固醇水平不变，胆结石的胆固醇胆汁增多会导致胆结石。不吃早饭容易得心血管和脑血管病。在一夜的睡眠中，由于呼吸、排尿等，水分大量流失，血液量减少，血液粘滞，中老年不吃早饭更容易得胃病。不吃早饭会打乱消化系统的节奏，胃肠蠕动及消化液分泌会发生变化，如果消化液不能中和食物，胃肠粘膜会产生不良的刺激，导致胃炎，严重的情况下会发生消化性溃疡。
不吃早饭会影响智力。如果不吃早饭，营养和能量不足，不能正常发展和运行，就会妨碍智力的发展。不吃早饭可能会缩减寿命。人类的健康取决于生物钟的状态。不吃早饭会妨碍生物体内的正常运转。身体需要的营养如果不能及时补充，生物功能就会衰退，不吃早饭所产生的疾病，都影响着身体的健康和长寿。
如果身体认识到营养不足，先消耗碳水和蛋白质，最后才是脂肪，所以不要认为不吃早饭会有助于脂肪消耗。相反，如果不吃早饭，午饭和晚饭会吃得更多，反而会变得更胖。
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