光明邨鲜肉月饼10个的重量是680g。因为一个光明邨鲜肉月饼的克重是68g,10个就是680g。光明邨鲜肉月饼直径在5厘米,上海人排长队购买光明邨月饼的主要在两点,肉馅和酥皮。
光明邨鲜肉月饼的肉馅松松软软、鲜美多汁,但又不会像灌汤包一样汁水多到可以喝,而是恰到好处。光明邨的鲜肉月饼是极少数的烙派,相较主流的烤派,手工翻烤的饼皮更为香酥迷人,油酥感更强。
光明邨鲜肉月饼好吃的秘诀就来自于,全部都是煎锅现煎,刚出锅时特别的香,酥脆的外皮和满是汤汁的鲜肉一口咬下去超级满足,所以一定要趁热吃。
除了鲜肉月饼,他家每年推出的新口味,也是时髦都市人趋之若鹜的理由,比如芝士蔓越莓月饼、滇式云腿月饼、黑松露云腿月饼、鹅肝鲜肉月饼、藤椒鱼鲜肉月饼等等。