这个主要还是看对职业稳定性和今后发展方向的考量。
外企月薪7100的工资不算高，主要是关注今后有没有上升空间、工作的稳定性和这家企业所从事的行业在国内的需求度。在外企工作需要有一定的风险和工作强度的承受力，但如果个人能力强，则上升空间比较大，收入提高会比较快；但内部竞争也相对激烈（当然平平淡淡的佛系生活在某些外企也是可以过的）。外企出来后创业一般是以与原来行业相关的业务为主，除非原来就是教育行业，一般办培训班没有太多资源优势。
公立初中英语教师的岗位如果是正式编制的话一般不容易得到，虽然正常工资不高，但工作稳定性好，还有假期；并且如果能为中考提供比较好的辅导的话，社会上各类补习班兼职的机会应该不少，这个收入加起来不会比普通外企员工来得低（不过这个需要在选择做教师的开始阶段就有意识地加强对中考辅导的研究）。如果想自己将来创业办培训，这个会是更好的选择。
养老保险15年缴费通常按累积计算，楼主这个年龄在这方面应该不存在问题。
以上意见谨供楼主参考，祝工作愉快！
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