端午节粽子都有哪些口味呢?

如题所述

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第1个回答  2018-06-15

端午节就要到了,中国的传统节日,相信很多的家庭都会报一些粽子。今天我们就教大家包一些各种口味的粽子吧!

1、蜜枣粽子

红豆红枣粽子简单些,米泡4小时,红豆泡一晚,红枣洗干净泡半小时,混合均匀红豆及泡好的米。开包就好啦,一个粽子里丢3到4颗红枣(我的枣不大,用的灰枣),吃的时候每口都能吃到枣,大满足,包好后煮法同肉粽。

2、豆沙粽子

将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时;再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆;同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形;加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢;粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。

3、鲜肉粽子

将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中,并将调料与肉抓匀(尽量选择度数高一些的白酒会比较入味)接着加入甜酱油、鸡粉、和蚝油,继续揉搓(这一步要多揉一会,这样才能更加入味);将揉好的五花肉盖上盖子放入冰箱冷藏过夜,没有时间的话也至少要常温腌制2小时;在肉快要腌好的时候开始准备糯米(注意:糯米要提前泡30个小时以上),将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中;翻拌均匀,腌制备用;去两片粽叶,填入一勺米,尽量压实,放入五花肉,再加糯米,压实,捏成三角形,用绳子绑住就可以了。

4、水晶粽子

西米用清水浸湿(水量不要大,能把西米浸湿就行),分成三份,一份加抹茶粉、一份加可可粉,分别拌匀上色,再加点色拉油拌匀。塞西米,边塞边用勺子压实。喜好甜食的盆友,就先把西米混上些许白砂糖。然后绑上绳子,上锅蒸就行了。

5、彩色粽子

把青菜,红心火龙果,胡萝卜,紫甘蓝用原汁机分别榨汁,把糯米倒进菜汁里面搅拌。开始包了,把4种颜色的糯米一城一层的加进去,压实。就成一个一个没有任何添加剂的彩色的粽子了。

6、咸蛋黄粽子

将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用;将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时;咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱,温度160度,烤6分钟,取出用色拉油浸泡20分钟;用粽叶把糯米包好,里面放一个咸鸭蛋黄,再用线扎紧;把粽子放到煮粽叶的水中,再加入水,直到水没过粽子,粽子连续煮3个小时,美味可口。

7、鲜果粽子

8、大家可根据自己的口味添加水果哦,今天准备的有

菠萝汁50cc、菠萝果肉5小块、葡萄汁50cc、葡萄果肉5颗、糯米300g、粽叶10片、绳子1把、糖1大匙、白酒1/2大匙、橄榄油1小匙、新鲜水果酱适量。糯米洗净泡水6小时,滴干水分后蒸熟,分成2份;将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米,再分别拌入菠萝汁和葡萄汁;取粽叶折起,先放入拌好的糯米,再分别包入菠萝果肉或葡萄果肉,放入冰箱约1个小时,可搭配各种新鲜水果打成的酱汁。

大家都喜欢吃哪一种呢?回家都自己动手包起来吧

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第2个回答  2018-06-16
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味
有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味
有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什
锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
第3个回答  2018-06-26

22种全国不同口味粽子你吃过哪种?喜欢吃哪种啊?[端午节粽子甜党VS咸党]我是甜咸都战队,但以前去了天津才知道北方吃甜粽多~

第4个回答  2019-08-13
1、广东端午节粽子。南方粽子的代表品种,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
2、闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。
3、宁波端午节粽子。浙江宁波粽子多为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。
4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久,有三角形和长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
5、苏州端午节粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。
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