1、柠檬水保鲜
如果你想延长新鲜樱桃的储存时间，你可以试着用柠檬水浸泡它们，因为柠檬水富含维生素C，它可以消除抑制樱桃表面的细菌减缓樱桃的腐烂速度。因此，樱桃在储存前可在柠檬水中浸泡五分钟，然后储存在2-5℃的冰箱中冷藏，这样樱桃五天内不会变质，味道也不会改变。
2、断季保鲜法
这种方法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。
3、煮熟保存法
如果你不用吃新鲜的樱桃的话，可以试一下煮熟樱桃后保存，也就是制作樱桃汤。将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤。
4、樱桃酒保存
喜欢酒的朋友还可以利用樱桃制作出樱桃酒，此事需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。
1、柠檬水保鲜
如果你想延长新鲜樱桃的储存时间，你可以试着用柠檬水浸泡它们，因为柠檬水富含维生素C，它可以消除抑制樱桃表面的细菌减缓樱桃的腐烂速度。因此，樱桃在储存前可在柠檬水中浸泡五分钟，然后储存在2-5℃的冰箱中冷藏，这样樱桃五天内不会变质，味道也不会改变。
2、断季保鲜法
这种方法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。
3、煮熟保存法
如果你不用吃新鲜的樱桃的话，可以试一下煮熟樱桃后保存，也就是制作樱桃汤。将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤。
4、樱桃酒保存
喜欢酒的朋友还可以利用樱桃制作出樱桃酒，此事需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。
可以将樱桃放在通风的地方、冰箱里、真空或者密封保存。
1、保存在通风的地方
有时候买了很多的樱桃，暂时无法吃完。如果想多吃几天，我们可以使用通风保存方法。但请记住，樱桃不能用水接触。不要着急清洗。一旦樱桃变湿，如果它们在同一天没有被吃掉，它们就会被打破。然后将樱桃好一点的留着，如果有些压烂或者破口，都先吃掉，好的樱桃都放在家里通风的地方，这样樱桃就可以多存放几天。
2、冰箱保存
保持樱桃很长时间的最直接的方法是将它们放在冰箱里。我们可以将购买的樱桃放入塑料袋中并密封袋口。这主要是为了防止樱桃失水，然后将它们存放在冰箱里。冰箱的温度通常在0到3度之间。温度更适合存放樱桃，因此樱桃不会变质，但要记住它不能存放太久，否则会影响味道。
3、密封保存
有时买的樱桃不能吃，还剩下很多。我们可以将樱桃放入保鲜盒中并保持密封。我们将樱桃放入保鲜盒中，然后加入适量的水，然后加入适量的冰糖，密封口中，并将其放入冰箱。这不仅可以保护樱桃，还可以让樱桃吸收糖分，使甜味更加甜美。如果喜欢吃甜樱桃，可以尝试这种方法。
4、真空保鲜
我们都知道樱桃是浆果，所以当暴露在空气中时它们很容易腐烂或变质。然后我们想要保存樱桃并隔绝空气。我们可以挑选买的樱桃，挑出破碎的樱桃，然后保留一些完整的，直接放入塑料袋，然后将塑料袋放入水中，这样随着水压的影响，塑料中的空气袋子会被挤出来，然后把塑料袋密封起来，真空保存。然后将塑料袋放在冰箱的冷藏室保存，这样不管放多久都可以了。
樱桃保存时间长的方法：放置冰箱冷藏，保证恒定低温高湿条件。或者做成樱桃果冻。
樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。
樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。
储存过程中，尽量不要用密闭性包装来封存，如包装盒、塑料袋、保鲜膜等。因为樱桃在缺氧环境下会分解自身养分来获得更多营养，自身养分全分解光了，那么这樱桃还会好吃么?最好是洗干净放在盘子中，这样保存几天口感也还不会改变太多。
切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。很多人习惯把樱桃冰冻了放在甜点或者红酒里面，觉得口感更好，据称还有醒酒的效果，但是个人觉得味道和新鲜的樱桃有着很大差距，这也因人而异。
樱桃果冻做法：首先用榨汁机将买到的一半樱桃榨汁，或者直接购买樱桃汁。然后将另一半樱桃切块。将琼脂用冷水泡10分钟，然后放入樱桃汁中一起加热至完全融化，同时加入一倍的水和适量的糖（市场上销售的樱桃汁不用加水和糖）。
关火后，将樱桃块放入樱桃汁中搅拌均匀，趁热灌注到漂亮的容器冷却后放入冰箱。果冻制作后可以存放1~2周时间。如果用吉利丁片或者卡拉胶代替琼脂，则口感更佳爽滑细腻。但琼脂和卡拉胶属于膳食纤维，对健康更加有利。
樱桃如何长期保存，那就是冰箱保存。
樱桃中富含水分、糖类物质、蛋白质等成分，容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间很短，而冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延长樱桃的保存时间，所以建议长期保存樱桃可以放在冰箱冷藏或冷冻，一般冷冻保存时间更久。
保存樱桃时要注意哪些？不要去果梗，保存樱桃时，要保留樱桃的果梗，如果没有果梗，樱桃就更容易腐坏，保存时间大大缩短；如果在清理的过程中，发现没有梗的樱桃，也要将它挑出来。
不要清洗，在保存樱桃的时候，不要清洗，否则樱桃富含的水分过多，会加速樱桃腐烂变质的速度。不要用塑料袋装，在装樱桃时，不宜用塑料袋装，最好选择干净的纸盒，因为塑料袋不透气，其中可能会产生水分，导致樱桃变软腐烂。
在纸盒里铺一层餐巾纸，放上擦试过的樱桃，再在樱桃上铺上一层餐巾纸，放上樱桃，如此反复直至樱桃装完，最后再在樱桃上铺上一层纸巾。