饮酒后的身体反应也不同。一些朋友喝少量的酒时会脸红。，恨不得“赛关公”，然后喝下去，甚至他们的整个身体开始变红。还有一些朋友，脸越喝越白；另外一些朋友则是“海量”，特别会喝酒。他们喝酒后不会变色。优雅地说笑，不喝半斤就不会喝醉。
事实上，饮酒和身体反应的差异与我们的身体状况有关。酒精进入腹部时需要被人体分解。肝脏中两种最关键的酶负责分解。它们的名字很难发音，即“酒精脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。酒精(学名“乙醇”)进入人体后，通过胃和小肠被迅速吸收，并通过血液输送到肝脏。肝脏是酒精分解代谢最重要的器官。在肝脏中，乙醇被乙醇脱氢酶催化和代谢，得到乙醛，然后在乙醛脱氢酶的催化下代谢成乙酸。乙酸会迅速分解成二氧化碳和水，释放人体所需的热量，完成酒精的分解代谢。看到这一点，每个人都应该明白饮酒和饮酒后反应的差异是由体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量差异造成的。
1.如果人体内的两种酶含量丰富，抗酒精中毒能力强，酒精可以快速代谢，所以酒精消耗量相对较大。
2.如果身体富含酒精脱氢酶而不富含乙醛脱氢酶，大量被酒精代谢的乙醛就不能及时转化为乙酸，导致乙醛在身体内的积累。过多的乙醛会扩张毛细血管，引起身体反应，如脸红、头晕和心率加快。
3.如果体内的酒精脱氢酶不丰富，酒精就不能及时代谢成乙醛，这直接导致酒精(酒精)在体内的积累。酒精的积聚会导致血管收缩、轻微的头部缺血、氧气供应不足、面色苍白和醉酒反应。在生活中，少数脸色苍白、酒量差的朋友是由于体内缺乏酒精脱氢酶造成的。
人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量与先天性遗传有关。同时，长期饮酒和后天锻炼也能增加这两种酶的含量，所以经常饮酒的朋友会适量饮酒。当然，饮酒也与饮酒时的生理和心理状况有关。当身体舒适、心情愉快时，酒精消耗量会相对较大。关于身体健康，有些人天生不适合喝酒，练习也没用。先天因素，后天要看你是否经常喝酒，胃不好的人不能喝酒，肝不好也不行。
为什么有的人喝酒千杯不醉，而有的人一杯就倒？