从
营养学角度来说，举一个例子：
在食物烹饪方法中，清蒸是最能保留食物营养成分的方式，蒸出来的食物也是较多纤维量，助于消化和人体有效吸收，且并无太多疾病隐患。
而反过来，油炸尤其是反复油炸，比如油条等或是老式的炸串等，直接油炸，炸后油不通过过滤直接反复使用，第一是多吃可能导致肥胖等疾病引发
脑血管疾病的风险，另一方面就是食物中一些物质本来对人体有益，却在持续高温条件下被破坏反而变质从而对人体有害等等。
之所以说是病从口入，是因为自古民以食为天，人体没有外界因素作用是不会自己发生病变的。而体内对外界接触最频繁的媒介就是食物了。