Narcissus tazetta varchuensis
水仙又名雅蒜、天葱，雅号为“凌波仙子”、“水中仙子”。由唐朝从意大利传入我国，翡翠般的绿叶，洁白无瑕的花被，金黄色的花心，清新高洁，淡雅幽香，真是一盆水仙满堂春，冰肌玉骨送清香。在居室案几、窗前作为岁朝清供的供品，向人们祝贺新春如意、福寿吉祥。关于水仙的神话很多，在漳州一带流传着牛郎和仙女，金盏与百合（玉玲珑别名）的故事，后来成品种名。
寒凝大地，群芳摇落，松竹有叶无花，梅有花无叶，水仙叶花香倶佳，其坚毅劲节的高贵名节，胜过寒岁三友，古人称为劲节之花。北宋刘邦直诗云“借水开花白一奇，水沉为骨玉为肌，暗香已压荼縻倒，只比寒梅无好枝”。