手工巧克力花怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料
巧克力玫瑰花材料：白巧克力125克，葡萄糖浆40克（天冷改成50克），食用红色素适量
做法
1、白巧克力块放入碗里，隔热水溶化
2、不断搅拌，同时注意不要让水溅到碗里，搅拌到白巧克力全部溶化，将碗从水里取出来。
3、倒入葡萄糖浆。
4、用橡皮刮刀充分拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
5、白巧克力完全冷下来后，用食用红色素调成由浅到深的三种色，我的深色调得不差别不是太大，结果出来没太大区别，一般就看成是2色了
6、再把调色后的巧克力捏成黄豆大小的小粒
7、取一粒深红巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心。
8、另取一个深红色小粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。
9、撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上，这就是第一瓣花瓣了。
10、继续擀一个巧克力圆片作为第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上边，尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄，越难操作。
11、重复前面的操作，为了有层次，颜色也慢慢由深到浅，过程中用手轻轻的把花瓣上部向后稍卷曲。看看，有点意思了吧。
12、继续用同样地方法放上花瓣，放的时候，使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部最后全部花瓣做好。

Answer 2

手工巧克力花做法
主料

白巧克力
100g

辅料
麦芽糖
50g
油性色素
1滴
步骤

1.准备巧克力和麦芽糖

2.巧克力隔水融化，五十到六十度左右就可以，温度太高的话，巧克力会出油的

3.然后把麦芽糖加入，搅拌均匀，晾一下，直到手指可以自由捏出形状的状态就可以。

4.我要做黄色的花，所以加了大约一滴黄色的油性色素。然后揉匀，色素的具体量是看你想要的颜色而定的。

5.然后分成黄豆粒大小差不多的分量，揉圆，花瓣多就多分几个小剂子

6.取其中一个巧克力球，隔着油纸或保鲜膜用擀面杖擀成圆片。薄一些的话，花整形不好弄，如果技术好，就可以薄一些，反之就厚一些。

7.取一根筷子，把擀好的第一片绕圈围在筷子头上。这是花心。

8.接着再重复第六步，把巧克力球擀圆片。

9.卷在花心上面。做为第一片花瓣。用手轻轻的把花瓣上部向后卷曲，这就是卷边玫瑰的形状

10.继续用同样的方法，放第二片花瓣，并使之卷曲。

11.接着第三片，放的时候，使每一片新花瓣的起点都在一片花瓣的中间部分。

12.随着花瓣越来越多，慢慢出来花的形状了。我擀的比较厚，我怕难操作，薄点更美。

13.把所有的花瓣都放上之后，我做的不像玫瑰，但反正是朵花就对了。

14.别的要是的花都按照这样的方法做就可以，我做了好几种颜色。真的很美。