热锅凉油，下入干辣椒炒香后放入葱花。
放入鱼丸翻炒均匀。
再放入切好的白菜大火翻炒，烹入少量的白醋，加入生抽，放入盐调味均匀，出锅装盘。
想品尝一道爽脆可口、简单易做的家常菜肴吗？不妨试试榨菜炒白菜，这道菜爽脆解腻，色泽诱人，绝对是下饭神器。
准备食材：大白菜1颗、榨菜1包、葱花少许、蒜瓣2瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许
操作步骤：
处理白菜
将大白菜摘成片，再切成丝。清洗干净后再沥干水分备用。
2.处理其他食材
接着，将榨菜切成丝。葱花和蒜瓣洗净切末。
3.热锅下油
锅中倒入适量食用油烧热，放入葱花和蒜末爆香。
4.加入白菜翻炒
待香味飘出后，将白菜丝倒入锅中大火翻炒。翻炒至白菜丝变软出水即可。
5.加入榨菜
接着，将切好的榨菜丝加入锅中翻炒均匀。炒至榨菜丝变软即可。
6.调味
加入适量的盐和鸡精调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。
建议和技巧：
白菜丝不要切得太厚，否则不易炒熟。
翻炒白菜时要大火快炒，以免出水太多。
如果喜欢吃辣，可以加入适量辣椒丝。
榨菜炒白菜可以搭配米饭、面条或包子食用。
这道榨菜炒白菜不仅制作简单，而且营养美味。白菜清脆爽口，榨菜咸香开胃，两者结合，口感丰富，让人回味无穷。不妨在下次做菜时尝试一下吧！