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什么品种的红薯适合做粉条,淀粉含量高?
如题所述
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推荐答案 2017-09-24
适合加工粉条的主要是白肉的红薯品种,这些品种淀粉含量高,产量也比红肉或黄肉的高。
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那个
红薯品种
产量高,出
淀粉多
,
适合做粉条,
答:
适合做粉条,
产量高的红薯品种有:秦薯5号、徐薯22、徐薯32、商薯19、济薯25等品种
。使用脱毒红薯苗,一般亩产都在6000斤以上,干淀粉含量在23%左右。
哪个品种的红薯
加工成的
粉条
粘性好
答:
1、徐薯22是做淀粉薯的最佳品种
,只做淀粉种它最好了,脱毒的徐薯22春薯高产可达8000到1万斤,淀粉粘性好,含量高,做粉条不易断。但有个缺点是薯形发圆,不好看。不不要做商品薯就行。2、
商薯19
也是淀粉含量很高的品种,淀粉比徐薯22白,但淀粉粘性差点,除此之外没有别的缺点。商薯19的薯...
红薯粉条
的制作应该注意
什么?
答:
红薯粉条是一种以红薯为主要原料制作的食品,具有口感滑爽、营养丰富的特点。在制作红薯粉条时,需要注意以下几个方面:选材:选择新鲜、无病虫害的红薯为原料。
新鲜的红薯淀粉含量较高
,制作出的粉条口感更佳。同时,要确保红薯的品种适合制作粉条,一般以红心薯为佳。清洗:将红薯表面的泥土和杂质彻底清洗...
红薯的品种
非常
多,哪些品种的红薯
出
淀粉量
比较
高?
答:
商薯十九号
,该品种特点:薯型纺锥形,叶片心脏型,薯蔓短,分枝中等,结薯早而集中,高抗病虫害,薯皮鲜红色,薯肉白色,适应性广,耐干旱贫瘠出粉率高,口感好。丰产1号是从西北农大选育的高产、高淀粉红薯的变异味株中选育出的新品种,叶肥大,茎蔓较粗,短蔓,基部分枝多,叶心脏形,叶柄均...
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