吴小生：牛奶即将把人类送进癌症的坟墓? 常喝牛奶的你要注意
从逻辑上说，喝牛奶是一件好事。大人和小孩喝都很好，而且营养丰富。我相信很多人早上或晚上睡觉前喝一杯。但是，喝牛奶也有一些是非。例如，有人说喝牛奶会导致癌症？这是对还是错？
这是来自美国的一项研究，该研究表明牛奶中含有IGF-I物质，这是一种激素，可导致人卵巢和宫颈癌细胞的生长。不要惊慌， “牛奶致癌性”实际上是一个谣言。尽管IGF-I具有致癌的潜力，但牛奶的含量却很少。现在，牛奶在出厂前已经过严格加工。它也将再次被消化，以使IGF-I物质不再具有生物活性，并且无需担心致癌作用。
因此，健康的人可以喝牛奶而不会得癌症。但是，有些人群不建议多喝牛奶。请注意。
这些类型的人不应该多喝牛奶。
1，胃溃疡
牛奶进入胃，将促进胃酸分泌，从而可以更好地消化食物，但是如果有胃，则溃疡的人会加重病情，因为大量分泌的胃酸会刺激胃从而加剧溃疡和腹痛。因此，胃肠道不良的人应少喝牛奶，尤其是胃溃疡，酸度和腹胀的人。
2，反流性食管炎
牛奶更容易引起肠液和胃液回流，从而加重了胃灼热和胃酸反流的症状。
反流性食管炎患者应少喝牛奶。如果您无法控制它，则可以喝一定量的脱脂牛奶，并远离常规的全脂牛奶。
3，胰腺炎和胆囊炎
胆囊炎和胰腺炎都是消化系统疾病，喝牛奶还会增加这两个器官的负担，导致病情加重，这两个类人应该完全避免全脂牛奶。
4.患有乳腺癌和卵巢癌的患者慎用
牛奶中含有很多蛋白质，这对人体非常有益，但同时也含有酪蛋白，这些物质会影响人体中的雌激素水平。雌激素对女性，尤其是患有乳腺癌和卵巢癌的女性具有巨大的影响。这两种类型的女性可以用酸奶代替牛奶。由于酸奶中的酪蛋白在发酵后已被破坏，因此不会影响人体激素。
5，乳糖不耐症
我不知道您是否遇到过这样的人，即喝牛奶后立即出现腹泻，这种现象更容易在儿童中发生，这是乳糖不耐症。主要症状是喝完牛奶后肚子马上咕咕叫，然后肚子不舒服，我想去洗手间。如果发生这种情况，您可以喝脱脂牛奶或酸奶。
6.容易肠胃胀气的人
喝牛奶会增加肠胃气胀。如果您很容易出现肠胃胀气，建议不要喝牛奶。您可以换酸奶。酸奶有助于消化，可以起到一定的作用。减轻肠胃气胀的效果。
最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的，请大家多多关注我哦。
谣传牛奶含有两种致癌物质:类胰岛素生长因子(IGF-1)和酪氨酸，它们能导致癌细胞的增殖和发展。真的是这样吗？
牛奶确实含有IGF-1。然而，IGF-1在本质上并不是一个“坏人”。这是人体正常调节的一个因素。只要它不过度，它总是可以与我们的人体和平相处，也可以促进生长。
IGF-1本身就是一种蛋白质。饮用后，它进入肠道，大部分会被人体消化酶分解。同时，牛奶出厂前的加工过程也会导致内源性IGF-1的失活。研究表明，每天饮用含有IGF-1的牛奶不会导致人体血液中IGF-1浓度的变化，也不会直接导致癌症。
与此同时，牛奶导致癌症的说法也源于对一位名叫坎贝尔的科学家进行的实验的误解。他给老鼠喂食黄曲霉毒素，一种致癌物质。老鼠患癌症后，他分别用两种饲料喂养老鼠。一种饲料含20%谷蛋白，另一种含20%酪氨酸。结果表明，喂食20%酪氨酸的大鼠体内癌细胞生长更快。因此，一些人认为牛奶会促进癌症的发生。
实际上不是！这个实验取得这样的结果有两个主要原因。
首先，在实验中，实验者使用的致癌物黄曲霉毒素诱发了癌症，这不能被认为是酪氨酸诱发的大鼠癌症。
其次，坎贝尔本人指出，实验只能证明酪氨酸可能与癌症的发展有关，但不能证明酪氨酸能直接导致癌症。
第三，在实验中，酪氨酸含量占饲料总蛋白质含量的20%，而根据美国农业部营养数据库的数据，每100克牛奶中只含有0.159克酪氨酸。根据《中国居民膳食指南》，建议中国居民每人每天饮用300克乳制品，其中含有0.477克蛋白质，而中国居民每人每天总蛋白质摄入量约为70克，牛奶中酪氨酸含量仅占总蛋白质含量的7‰，即每人每天需要饮用约9升牛奶才能达到实验所需的酪氨酸含量。
牛奶会致癌？——纯属误读！
悦悦：喝牛奶会致癌？！说了半天牛奶的好处，一看这个标题吓了一跳。真的假的啊？有科学依据吗？于教授快来给大家讲一讲这个说法的来龙去脉。
于康：对喝牛奶致癌的误读要从美国顶级学府康奈尔大学说起。
康奈尔大学的柯林·坎贝尔教授做过一项“大鼠实验”，在给予大鼠致癌物黄曲霉素的同时，分别再喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更容易促进黄曲霉素诱发癌症，使大鼠对于癌症的易感性增高，得癌症的风险性增大。然而一些国内外媒体在报道时未提及黄曲霉素这一致癌物质，假如没有致癌物质，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。
动物实验是不能直接套用在人身上的。在坎贝尔教授所做的实验当中，喂给大鼠的酪蛋白数量非常大，并且纯度为100%，人们日常喝牛奶远远不可能达到这个数量级，所以不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。柯林·坎贝尔教授于2006年在美国接受《生命时报》采访时也表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。
牛奶致癌这种假设完全是一种误读，是一个牵强的推导过程。如果人只要食用了含有酪蛋白的食物就会致癌，那么肉、蛋等食物人们都不能再吃了。
只要是在正常规定量的情况下去饮用牛奶，在适宜的情况下去喝牛奶，人们绝不会因为饮用牛奶而增加患癌症的风险。
牛奶会致蛋白质过高？——您多虑了！
悦悦：没有蛋白质就没有生命。牛奶中一个主要的营养成分就是蛋白质，但是有一种说法是喝牛奶会导致蛋白质过高，真是这样吗？蛋白质过高会“蛋白质中毒”吗？一个成年人一天到底需要多少蛋白质呢？
人一天需要多少蛋白质？
于康：人体1千克体重需要1克蛋白质，以一个70千克体重的成年男子为例，他一天就需要70克的蛋白质。每100毫升的牛奶里面含有约3克的蛋白质，按《中国居民膳食指南》推荐的日饮奶量300毫升计算，那么人一日从牛奶里面摄取的蛋白质也只有9克，这一数值离蛋白质过量还有很远的距离。
据调查，我国大城市人均日饮奶量只有44毫升，全国平均水平只有20毫升左右，在大多数国人还没有享受到牛奶带来的好处的时候，就去考虑牛奶导致蛋白质过量的问题，是非常不可取的。结合个人的饮食习惯，人一天喝250～500毫升的牛奶是非常健康、安全的。
在我国的膳食结构中，钙摄入普遍不足。欧美国家钙摄入量高，而蔬果豆类的摄入量则相对不足。健康饮食的关键在于恰当地平衡各类食物，而不是妖魔化某一类食物，神化另一类食物。
豆浆可替代牛奶吗？——还真差远了！
悦悦：很多人用豆浆代替牛奶，反正看起来都是白的，喝起来都是香的。豆浆和牛奶都能补钙吗？用豆浆可以代替牛奶吗？
于康：从补钙效果看，豆浆是绝不能替代牛奶的，其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。
豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。考虑到很多人普遍的乳糖不耐受症，在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆，将取得更好的吸收效果。
在保持每天250毫升基础奶量不变的前提下，人是可以每天都喝豆浆的，但绝不是用豆浆替代牛奶来补钙。
-摘自喝牛奶会致癌吗本回答被网友采纳
喝牛奶有哪些好处呢
1、牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
2、牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
3、牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
4、喝牛奶还可防治高血压和心脏病。
5、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
7、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
8、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
有哪些人不适合喝牛奶呢
1、乳糖不耐者：乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起和。
2、牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
3、腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。本回答被提问者采纳