黑木耳香菇肉酱面怎么做最好吃专题最新动态

Question

如题所述

Answer 1

黑木耳香菇肉酱面的做法步骤：

1、这个面比较劲道，是弯曲的，但不是油炸的，可以用来代替方便面，估计炒着吃会比较好吃

2、锅内入油，油热后，加入鸡蛋液，煎至两面金黄，斩碎

3、盛出备用

4、所有用料备齐：豆豉1勺、豆瓣酱1大勺、糖半勺、辣椒油2勺、料酒1勺、生抽1勺2、香菇切丁、黑木耳切丝3、肉切小丁、蒜切末、青椒切丝

5、锅内入多一点油，肉丁下锅翻炒至变色，因为菜多，所以油多一点吃起来香一些，料太干不好吃

6、翻炒

7、加入青椒跟蒜末炒香

8、加入黑木耳跟香菇翻炒香味飘出

9、把酱料加点水倒入，炒至菜都变成酱色

10、加入之前炒好的鸡蛋碎

11、待鸡蛋也变成酱色便可出锅

12、另起煮锅加水，水开后下入面块，煮至无硬心，捞出，投凉，别煮过了

13、放入盘内，加入肉酱，拌好就可以开吃啦

小窍门：

1、因为豆豉、豆瓣酱、生抽都含有盐，所以就要酌情少放盐或不放盐

2、炒出的酱油要稍微大一些，汁儿要多一些才好吃

3、香菇、黑木耳都是菌类，对人体健康很好，可以常吃