学名叫小米蕉、粉蕉、奶蕉。
小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，酸甜可口，芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。
粉蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。
扩展资料
香蕉品种分类
1、齐尾
齐尾属高干型香牙蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种。该品种有高脚齐尾和矮脚齐尾两个品系。
2、仙人蕉
仙人蕉属高干型香牙蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。此外，油蕉、云南高脚蕉、广西高型香蕉、波约（也称台湾青皮）、巴西蕉等均属高干型香牙蕉。
3、威廉斯
属中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。在中国各产区性状表现不一，反映也不同。
4、大种高把
大种高把香蕉属高干型香牙蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，福建称高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。该品种产量高、品质好、耐旱和耐寒能力都较强。
5、西贡蕉
西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。
参考资料来源：百度百科-小米蕉
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