叶子菜、香蕉、鲜荔枝、西红柿、黄瓜、青椒、火腿、巧克力、啤酒、面包都是不适宜放入冰箱的食品
（1）叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的
（2）香蕉：如将香蕉放在12摄氏度以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
（3）鲜荔枝：如将鲜荔枝在0摄氏度的环境中放置一天，即会使之表皮变黑，果肉变味。
（4）西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
（5）黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
（6）青椒：青椒贮存适宜温度为7℃至8℃。在冰箱中久存，会出冻“伤”—变黑、变软、变味。
（7）火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
（8）巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
（9）啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。
（10）面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。
指导意见：
蔬菜特别是叶子菜，在一定条件下久放，容易生成亚硝酸盐和其他细菌，是致癌物质。所以建议叶子菜特别是加工过的不要隔夜存放。
利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。
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