巴旦木和杏仁的区别图

Question

如题所述

Answer 1

坚果营养美味，是许多健身人士补充不饱和脂肪酸的主要来源之一，爱吃坚果的朋友肯定都吃过杏仁和巴旦木，而这二者看着非常的像，但却又味道不同，许多人都分不清二者到底有啥区别，都是怎么来的，其实二者营养差别很大，可不能乱买了，下面麟大大就为大家来一一解答。

啥是杏仁？啥是巴旦木？别看长得像，营养差别可很大，别再买错了
杏仁和巴旦木的区别？
1、品种区别。杏仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子，而巴旦木为李亚科桃属乔木的果实，二者品种完全不同；

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2、产地不同。杏仁主要分布在广东海南等地，当然全国也都有种植，而巴旦木最大产地来自美国加利福尼亚州，在国内主要产于新疆地区；

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3、外观不同。杏仁外观有明显均匀的凹痕，看着比较匀称，有光泽，一般呈褐色或深褐色，而巴旦木外观凹凸不匀，有较多小点，看着不匀称，无光泽；

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4、手感不同。杏仁的果壳比较坚硬，用手抚摸表面有明显粗糙感，一头尖一头圆，而巴旦木的果壳比较薄，摁压易碎，内部果仁呈土黄色， 果仁比较均匀；

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5、口感不同。杏仁气味芳香，入口略微苦涩，带少许咸香，而巴旦木气味香甜，入口清脆爽口，适合当零食直接吃。

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杏仁和巴旦木谁更营养？
巴旦木和杏仁都很有营养，但杏仁的微量元素更丰富。理由如下：

1、巴旦木高蛋白高脂肪。每一百克巴旦木含有不饱和脂肪49.6克，蛋白质26.3克，而杏仁每一百克含有不饱和脂肪45.4克，蛋白质22.5克，因为这个脂肪是优质脂肪所以从这两点对比巴旦木均要优于杏仁；

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2、二者都含有强大的氨基酸。巴旦木中含有人体必须的氨基酸达到26.3%，药效氨基酸含量占总氨基酸含量的72.8%，其中分别有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等等17种人体必须氨基酸，而杏仁也有很全面的氨基酸，含有 氨基酸种类更是高达18种，但二者含量差不多；

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3、杏仁的微量元素更高。巴旦木含有钙、钠、锌、铁、硒等12种矿物质，含有较多的维生素E，而杏仁含有钠、镁、碘、钙、钾等10种矿物质，比巴旦木略少，但比巴旦木含有更多的维生素B1、B2、C以及维生素E，同时还有不溶性膳食纤维，因此从微量元素种类上来看杏仁略高。

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杏仁和巴旦木谁更有性价比？
杏仁更有性价比。理由如下：

1、市面上杏仁都是去壳售卖。因为市面上能买到的杏仁一般都是去壳售卖的，买回家可以直接吃，而巴旦木都是带壳售卖的，同样去壳再吃分量会少很多；

2、杏仁价格更具优势。目前市面上的去壳杏仁一般可以卖到16元半斤，而巴旦木带壳卖也要11元，等于巴旦木去壳后折算成半斤肉价格至少20元，反而比杏仁更贵，因此吃杏仁更有性价比。

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结语
其实杏仁和巴旦木对比起来，巴旦木的口感会略微好吃一些，但从营养价值上看都是非常不错的坚果，如果想要好吃可以买巴旦木，而想要更营养或更有性价比则推荐杏仁，这样大家以后就不会买错了，美食道路上一起加油鸭！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

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Answer 2

巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（Amygdalus communis L.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（Amygdalus L.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种，是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称。60%以上的维吾尔民族药配方含有它，也可用于多种加工食品的原料。
杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。本回答被网友采纳

Answer 3

巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素巴旦木与杏仁的口感不同，巴旦木气味香甜，口感清脆，适合作为零食食用，杏仁气味芳香但是吃起来比较的苦涩，经过处理的杏仁，口味会不太明显，还会带有微微的咸味。
巴旦木和杏仁虽然相似，但外观却不同，巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，个头较大为椭圆形，杏仁果壳比较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端尖而一端圆。
巴旦木最大的产地是在新疆地区是巴旦木的国内最大产地。杏仁分布比较广泛，除了广东发海南等地之外，全国均有种植，多分布于北方地区。杏仁

在外观方面，巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，为椭圆形，个头较大;杏仁的果壳较厚较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较尖，个头要比巴旦木小。

Answer 4

Answer 5