烤箱版烤肉
用料
五花肉1斤；葱花姜片适量
做法
五花肉切片稍薄些也可以切丁建议小块比较爱熟进味儿也快
加入葱花，姜片，料酒，五香粉，蚝油，糖，生抽或老抽，盐，茶油（也可以用色拉油）适量
我家人有不吃圆葱的，所以用大葱代替。其实圆葱味道更好！还可以串起来一起烤
下手吧！用手抓匀。就好比给肉肉们做SPA啦！多抓一会儿，放置十几分钟就可以开烤啦！
竹签子穿串！也可以切大片，直接烤盘垫油纸烤。我更倾向于用手拿着吃！好有感觉的说！
穿好待烤前，喷洒一些啤酒或者柠檬汁，使肉质鲜嫩。
如果喜欢蜜汁的，快烤好的时候刷些蜂蜜水就好啦！烧烤就是很随性的事情！
入烤箱200度，上下火，七八分钟左右
六七分熟的时候，拿出来撒芝麻和孜然粒，相互沾一沾，再考两分钟就OK啦！
喜欢火大的，可以调高个十几度，时间都差不多
美味速成哦！希望吃得开心！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-28
五花肉洗净，冷水下锅放进八角香叶桂皮，料酒煮去血水。用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分。
2
用牙签在皮上面扎很多小孔，越密越好，记得扎到肥肉部分。
3
皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半小时。
4
反面切五花肉，2-3cm一段，切到肥肉脂肪的地方就停，然后抹上五香粉，腌制2小时。
5
锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟，拿出来刷一层花生油，转240度烤10分钟。
6
淋上酱汁就可以享用啦！
猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；
2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；
3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；
5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。
小诀窍
时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
2
用牙签在皮上面扎很多小孔，越密越好，记得扎到肥肉部分。
3
皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半小时。
4
反面切五花肉，2-3cm一段，切到肥肉脂肪的地方就停，然后抹上五香粉，腌制2小时。
5
锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟，拿出来刷一层花生油，转240度烤10分钟。
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淋上酱汁就可以享用啦！
猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；
2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；
3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；
5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。
小诀窍
时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
第2个回答 2020-10-28
用料 五花肉、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖、自调蘸酱：豆瓣酱+辣椒粉
步骤
1 肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片）
生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时
2 锡纸四边折起固定（防治烤制时的肉油滴落）
将烤箱预热200度，把肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油。烤制时会有大量肉油被烤出。
200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间）
3 直接吃或者配上泡菜生菜大口塞
步骤
1 肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片）
生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时
2 锡纸四边折起固定（防治烤制时的肉油滴落）
将烤箱预热200度，把肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油。烤制时会有大量肉油被烤出。
200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间）
3 直接吃或者配上泡菜生菜大口塞
第3个回答 2020-10-28
烤肉人人爱吃，只是外边卖的那些烤肉之类卫生实在很差劲，原材料真的很让人难以辨认。那么，为什么不自己在家做烤肉呢？既经济实惠，且卫生健康又美味哦，赶紧跟着经验学习起来吧！
食材
猪肉 一斤
葱姜 适量
调味料 适量
方法/步骤
要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以作者选择了精肉。
怎样自己在家做烤肉
很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。
怎样自己在家做烤肉
找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬，冷冻到肉切起来很容易切片就好。
怎样自己在家做烤肉
冷冻一会儿会的肉取出来，切片，片的厚薄不要太厚，因为那样吃起来口感会硬一些，也不要太小块，那样不好穿成串，请原谅作者的刀工，哈哈。
怎样自己在家做烤肉
腌肉的料，可以直接用超市里卖的那种腌肉料，炸鸡料味道也是很不错的，直接倒进肉里搅匀，静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的，可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。
怎样自己在家做烤肉
切几片生姜，一点葱切成段，倒进肉里，腌肉的时候一起腌制着，这样就能够解掉肉的腥气，口感会更好。
怎样自己在家做烤肉
找来签子，洗干净，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。
怎样自己在家做烤肉
饼铛双面都打开，倒入一点点食用油，预热两分钟就可以了。
怎样自己在家做烤肉
将肉串放在饼铛里，挨着排好，最后加上几片生姜和葱段，盖上饼铛直接煎就好了，根本不用自己动手。
怎样自己在家做烤肉
待肉串烤的快熟了时，打开饼铛用刷子刷点酱油，颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出，可以直接吃，也可以撒上烧烤料，味道会更好一些。本回答被网友采纳
食材
猪肉 一斤
葱姜 适量
调味料 适量
方法/步骤
要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以作者选择了精肉。
怎样自己在家做烤肉
很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。
怎样自己在家做烤肉
找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬，冷冻到肉切起来很容易切片就好。
怎样自己在家做烤肉
冷冻一会儿会的肉取出来，切片，片的厚薄不要太厚，因为那样吃起来口感会硬一些，也不要太小块，那样不好穿成串，请原谅作者的刀工，哈哈。
怎样自己在家做烤肉
腌肉的料，可以直接用超市里卖的那种腌肉料，炸鸡料味道也是很不错的，直接倒进肉里搅匀，静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的，可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。
怎样自己在家做烤肉
切几片生姜，一点葱切成段，倒进肉里，腌肉的时候一起腌制着，这样就能够解掉肉的腥气，口感会更好。
怎样自己在家做烤肉
找来签子，洗干净，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。
怎样自己在家做烤肉
饼铛双面都打开，倒入一点点食用油，预热两分钟就可以了。
怎样自己在家做烤肉
将肉串放在饼铛里，挨着排好，最后加上几片生姜和葱段，盖上饼铛直接煎就好了，根本不用自己动手。
怎样自己在家做烤肉
待肉串烤的快熟了时，打开饼铛用刷子刷点酱油，颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出，可以直接吃，也可以撒上烧烤料，味道会更好一些。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-10-28
烤肉的方法有很多种，到外面吃不一定能吃到自己喜欢的口味，所以自己在家里做也是一个不错的选择.下面以烤五花肉为例讲一种比较简单的方法。
食材换一换食材
五花肉
1000克
生菜
500克
方法/步骤分步阅读
1
/4
首先将五花肉洗净，切片备用。厚度和图片中差不多就可以。生菜洗净备用，姜切片备用
2
/4
腌制：把切好的五花肉放入盆中，倒入两勺生抽，一勺半耗油，一勺料酒，三勺鸡精，一勺白糖.姜片3到5片，盐放半勺就好，这个要根据个人口味，因为本来生抽和耗油都是咸的，勺子就是我们正常用的小汤勺.搅拌均匀 腌制30分钟以上
3
/4
在锅中薄薄刷上一层油，把腌制好的五花肉一片一片的均匀摆放上去，烤到两面金黄，如图
4
/4
最后一步：撒上我们买来的烧烤撒料，就可以出锅继续烤其他的了.烤好的五花肉用我们准备好的生菜包起来吃着更爽口哦
注意事项
注意买的烧烤料一定要看下配料表.如果含有盐.腌制的时候可以不放盐.
喜欢吃辣的朋友在最后一步多放点辣椒面就可以了.
食材换一换食材
五花肉
1000克
生菜
500克
方法/步骤分步阅读
1
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首先将五花肉洗净，切片备用。厚度和图片中差不多就可以。生菜洗净备用，姜切片备用
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腌制：把切好的五花肉放入盆中，倒入两勺生抽，一勺半耗油，一勺料酒，三勺鸡精，一勺白糖.姜片3到5片，盐放半勺就好，这个要根据个人口味，因为本来生抽和耗油都是咸的，勺子就是我们正常用的小汤勺.搅拌均匀 腌制30分钟以上
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在锅中薄薄刷上一层油，把腌制好的五花肉一片一片的均匀摆放上去，烤到两面金黄，如图
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最后一步：撒上我们买来的烧烤撒料，就可以出锅继续烤其他的了.烤好的五花肉用我们准备好的生菜包起来吃着更爽口哦
注意事项
注意买的烧烤料一定要看下配料表.如果含有盐.腌制的时候可以不放盐.
喜欢吃辣的朋友在最后一步多放点辣椒面就可以了.
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