第一个就是玉米块，玉米本身就很重，而玉米瓤更是很重，还非常的吸水，因为要保鲜，所以更需要放在水里面，玉米也就成了最贵的食材
第二个就是冻豆腐，和玉米一样，都是很压秤的，除了冰就是水
第三个就是银耳，可以说银耳是比较真实的一个食材，它真的是太吸水了，每个叶子都在吸水，而且整个中心贼重，
还有一个，就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋其实是比较健康的，尤其是鹌鹑蛋其实一点都不便宜
每个城市都有自己的美食街，将所有的美食小吃都聚集到一起，类似于炸串、烤肉、冷面、麻辣烫之类的，在这里你都能买到，很多人可能觉得不太卫生，但至少足够的实惠，而且味道特别优秀，吃起来比大餐都还要更过瘾，下面就和大家一起聊聊，有关于麻辣烫的那些事，吃麻辣烫时，“4种贵菜”被放在角落，顾客看不见，老板乐开花！
麻辣烫现在有两种，一种是小摊子上的，一般都是按串进行售卖，另外一种是论斤称重售卖的，一斤大概是在25元左右，街边的那种相对就比较实惠一些，但是站着吃确实形象不太好，所以很多人宁愿多花一点钱，还是会选择去到店里面用餐，而在店里用餐的话，食材的选择就变得十分重要。
我吃麻辣烫的时候，必点的就是粉条、木耳、鹌鹑蛋、火腿肉之类的，特别营养还不怎么压秤，其实从你挑选食物的那刻开始，老板与服务员就能看出你是否会吃麻辣烫，只拿贵的食物吃，老板看到简直心里面都要滴血，下面给大家稍微推荐一下。
首先就是尽量别拿用水浸泡的食物，这类食物一般都比较吸水，自身本来没有什么分量，但是上秤之后却显得特别重，吃起来实在是不划算，基本是等于花钱买水喝。
然后就是多拿点菌菇和鹌鹑蛋，这些都是自身成本比较高的，而且比其它食材要营养许多，更重要的是它们不压秤，而且煮出来味道好，解馋还饱腹，特别好。
最后就是一些新鲜的叶子蔬菜，麻辣烫想要好吃，肯定都得带点绿，像菠菜、空心菜、油麦菜之类的蔬菜，都是很不错的选择，冬瓜、土豆、南瓜之类的就应该少拿，本身成本就很低，而且还特别压秤，吃着真是划不来，你认为我说得有道理吗？