曾经的方便面巨头白象如今日薄西山，到底是哪里出了问题？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2003年首先发布大骨汤方便面，2013年销售总额提升50亿，在方便面武林中，白象称之为是殿堂级知名品牌。尽管在统一、康师傅的两面夹攻中“败下”。但最近，白象忽然走红，变成继鸿星尔克、蜂花以后又一“野性消费”的国货品牌。原因是残运会期内有粉丝曝料，作为残运会食品供应商，白象集团旗下有1/3职工皆为伤残人，出现意外走上热搜榜后白象方便面被网民们玩命分享。
假如说对残障人士的关爱得到大家的称赞，那麼白象当初一口拒绝日资入股的个人事迹则完全引燃了大家对民族品牌的热爱祖国感情，“国货之光”的点评让沉寂多年的白象再度重归消费者视线。据 数据显示，3月4日冬残奥会揭幕以来，白象的产品在 上销售量疯涨近200%。在抖音直播间里，白象的销售总额暴涨更为显著。数据显示，3月6日，白象官方旗舰店的直播间销售总额做到67万余元，较前一日提高了650%。
但“走红”也许仅仅昙花一现。热闹散尽后，展现在消费者眼前的依旧是那一个以前可谓是一时无两、现如今却没法位居方便面销售市场一级人才梯队的白象。在康师傅、统一和今麦郎三座大山的缝隙中，白象能不能再度变成“大象”？1970年，上海益民食品四厂实验取得成功在我国第一包煎炸方便面。进到80时期后，全国各地依次从日本引入100余条生产流水线。那时，方便面并没有快速进到家家户户，因为总产量稀缺，1包方便面价钱达到2毛5一分钱，对那时候的人们来讲归属于奢侈品牌。
进到80时代，粮油食品现行政策逐渐放宽，再加上中国正处在经济繁荣的关键期，那时候发生了大量入城打工的民工，随着着绿皮车，方便面迈入了迅速增长期。白象便是在这里一时期发家，从下沉市场进入，位居方便面大佬。提及白象，离不了其后面的掌舵者——姚忠良。
1962年，姚忠良出生于河南省驻马店市平舆县，初中毕业后姚忠良决策参军入伍。在转业后，姚忠良被分派至平舆县粮食局工作中，凭着在工作中当中的良好主要表现，姚忠良进到河南省省粮食厅工作中，一连保证了处级干部。不久，他迈入了大转折——拯救摇摇欲坠的白象食品类。
在姚忠良接任前，白象还产生了生产过剩和大范畴的不断亏本。白象食品类职工们自觉的有“金饭碗”，怠工没什么激情。不仅如此，从1990年到1996年，白象6年里连续换了6位掌权者，却仍然无法挽回低迷。姚忠良在收到任职后快速就任，接任白象方便面厂出任经理。秉着士兵设计风格，姚忠良马上开始了破旧立新的改革创新。应对懒散的老员工，姚忠良以“带薪年假”为托词将她们支走，招骋了一批高文凭的优秀人才，并亲自蹬着三轮车带新手跑业务。
在姚忠良的拼搏下，白象“死而复生”。在其掌握白象的第二年，就保持了实现盈利，销售总额超出了1亿人民币。四年后的2001年，白象造就了破6亿美元的销售总额，与此同时也成为了那时候我国最大的粮食作物系统软件制造企业。但是，不久白象食品加工厂应国家新政策规定开展改革，迈入了更高级其他掌权者，姚忠良挑选了离职，并报名了中国人民大学管理学专业。
失去姚忠良的白象在以后的变革中发生接二连三的困境，业绩一落千丈。那时将要从人大大学毕业的姚忠良再度临危受命，再次返回了白象。再次掌握的姚忠良领着白象摆脱了河南，向全国各地扩大。根据租用场所降低企业成本到买断合同产权年限新办加工厂，短期内内，快速修建湖南、山东等生产地。
不仅如此，姚忠良根据当初的市场现状把握住了方便面身心健康性这一要求，将核心放到了汤底上，发布了“白象大骨面”。据统计，该产品在发售只是8个月就售出了6000万包，通过不断地改进，白象大骨面在2012年得到了全球餐饮管理交流会中的最大荣誉奖即全世界食品产业巨奖。
重振山河后，白象在2007年得到了40亿人民币的收益，一时无限风光，仅此领域第一的康师傅。但与此同时白象又面对着一个重大问题——同行业竞争对手陆续被日资入股投资。早在1999年时，日本三洋食品株式会社就早已有着康师傅33.18%的股权；2008年，统一集团也逐渐同日资公司进行协作；2004年，日清食品注资15.54亿人民币与华龙面业（今麦郎的其前身）合资企业创立世界上最大制面公司——中国和日本合资企业华龙日清食品有限公司。但是，俩家协作10年之后各奔东西。
4家方便面大佬，3家都是有日资环境，实际上当初白象也得到了日资的关心，但多次回绝。这也让白象变成了方便面四巨头中唯一一家纯正的民族品牌。
白象出现意外爆红后，认知度随着升高，依据百度搜索搜索量，白象的有关数据信息在3月6日当日做到顶峰。但将时间轴变长会发觉，所说的关注度只出现于一瞬间，也就是说，仅有3月6日那一天，白象才当上一回“国货之光”，而剩下的时间它或是那一个被挤压一线人才梯队的方便面公司。
白象也曾风头无两，前些年在和“死敌”今麦郎市场竞争时，白象取得成功下注了下沉市场，将本来1.3元的成袋面减少克重并修复了1元的价钱。而那时的今麦郎由于方便面原材料上涨则放弃了1元的价钱带，全力以赴攻击大城市，与中高档市场的康师傅开战。
要不是2022年3.15联欢晚会曝出出“土洞泡菜”，逼的康师傅、统一等方便面公司陆续出去发公示，大部分人对方便面还逗留在今年初的“价格上涨”。仓储货架上的方便面越来越低，填充的自热火锅、柳州螺蛳粉、火鸡面等新速食食品连续推新。健康观念下，新消费者对传统式方便面的要求越来越低，方便面也更加不方便。据国家统计局数据显示，从2018年到2020年，中国方便面生产量持续3年下降，2018年的699.48万吨级和2017年的1103.20万吨对比也是断崖式下跌。
撇开供给，再看要求。数据显示，2019年在我国方便面需要量为414.5亿份，2020年受新冠疫情危害需要量增加到442.7亿份。但倘若将时间轴变长会发觉，从2013年到2016年方便面需要量早已持续4年下挫。
方便面一直以来给消费者的记忆便是便宜且不健康，就算白象等知名品牌勤奋发布身心健康大骨面等产品，但仍然无法挽留方便面在中国人几十年生活中早已干固的品牌形象。除此之外，自热小火锅、半成品加工牛肉拉面、预制构件菜等新起类目的发生，也压挤了固有的方便面销售市场。再加上美团外卖、饿了么外卖等外卖APP慢慢变成大职工必不可少APP，方便面原来的“便捷”优点不会再。
产品不健康，便捷又没有用，现如今的方便面只剩一个价格的优势，但在连续的价格上涨眼前，给消费者的挑选室内空间变得越来越小。现如今开启白象的天猫店，从柳州螺蛳粉、自热火锅到身心健康健康餐和休闲零食，白象无一不做。走下移、廉价的白象，也曾发布过35元的高档产品大骨汤煮面条。
以前的大佬游戏，现如今每个人都能够入局。以前走“中高档”的康师傅、统一现如今在中低端销售市场销售量追上白象；新起的网红速食食品知名品牌自嗨锅、李子柒、拉面说、和府捞面、饭爷等已占有了一定市场占有率和消费者心智。白象想再提升，难度系数显而易见。市场竞争下必有输者，总会有产品会老去。时期铸就公司，但企业也需紧随新时代的脚步。