芋泥是一种由芋头蒸熟后捣碎成泥状的食材，它口感细腻、香甜可口，是许多甜品和点心的重要原料。在亚洲尤其是华人社区中，芋泥被广泛用于各种创意美食的制作。以下是一些可以用芋泥制作的美味创意美食：
芋泥饼：将芋泥作为馅料，包裹在面皮中，制作成小饼状，煎至外皮金黄酥脆。这种小吃既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。
芋泥糯米球：将芋泥与糯米粉混合，揉成小球状，里面可以加入红豆沙、花生碎等作为内馅，然后蒸熟食用。这种甜品既有芋头的香甜，又有糯米的弹牙口感。
芋泥布丁：将芋泥与牛奶、糖、鸡蛋等材料混合，倒入模具中蒸熟或烤制而成。这种布丁口感绵软，芋香四溢，是一道简单又美味的甜品。
芋泥千层蛋糕：用芋泥代替传统的奶油或果酱，夹在蛋糕层之间，制作成千层蛋糕。这样的蛋糕不仅外观美观，而且口感丰富，芋泥的香甜与蛋糕的柔软完美结合。
芋泥冰淇淋：将芋泥与牛奶、糖等混合均匀，放入冰淇淋机中制作成冰淇淋。这种冰淇淋口味独特，清凉解暑，是夏季的理想选择。
芋泥泡芙：将芋泥作为泡芙的内馅，外皮酥脆，内馅绵软，是法式甜品的一种创新做法。
芋泥饭团：将芋泥包裹在米饭中，制成饭团，可以作为便当或午餐食用。芋泥的香甜与米饭的香糯相结合，营养丰富，口感独特。
芋泥麻薯：将芋泥与糯米粉、糖等材料混合，揉成麻薯状，外面可以撒上花生粉或椰蓉增加风味。这种麻薯既有芋头的香甜，又有糯米的弹性，是许多人喜爱的传统小吃。
芋泥酥：将芋泥与面粉、黄油等材料混合，制作成酥皮点心。这种点心层次分明，口感酥松，是茶点的好选择。
芋泥馅饼：将芋泥作为馅饼的馅料，搭配猪肉、香菇等其他食材，制作成馅饼。这种馅饼不仅有芋泥的香甜，还有肉馅的鲜美，是一道受欢迎的家常菜。
以上这些创意美食都是以芋泥为主要原料，通过不同的烹饪方法和配料的组合，变化出多种风味和形态，满足不同人群的口味需求。芋泥的多样性和灵活性使得它在烹饪中有着广泛的应用，无论是甜品还是咸食，都能发挥其独特的魅力。
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