自制华夫饼的多种方法
方法一:经典配方
材料:面粉150克(含50克蛋糕粉)、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶60毫升、少许盐
步骤1:融化黄油,搅拌鸡蛋液。
步骤2:将面粉、盐混合,加入牛奶和热黄油,搅拌至均匀且粘稠的面糊。
步骤3:预热华夫饼炉,涂抹黄油,倒入面糊,烤5-7分钟。
步骤4:取出饼,涂黄油,翻面,切割后可根据喜好添加配料。
方法二:清新柠檬口味
原料:鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)、柠檬汁、菜油、糖、香精、低筋面粉
步骤1:蛋白打发,蛋黄混合油糖香精,加入面粉搅拌均匀。
步骤2:将蛋白分次加入,搅拌均匀后倒入模具烤制。
注意事项:模子涂油防粘,蛋白打发是关键。
方法三:简单快捷
材料:低筋粉500克、糖20克、盐5克、牛奶30毫升、植物油20克、鸡蛋10个
步骤1:将所有原料混合成面糊。
步骤2:将面糊均匀铺于烤盘,200℃烤约12分钟。