华夫饼干自制华夫饼方法

Question

如题所述

Answer 1

自制华夫饼的多种方法

方法一：经典配方

材料：面粉150克（含50克蛋糕粉）、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶60毫升、少许盐

步骤1：融化黄油，搅拌鸡蛋液。
步骤2：将面粉、盐混合，加入牛奶和热黄油，搅拌至均匀且粘稠的面糊。
步骤3：预热华夫饼炉，涂抹黄油，倒入面糊，烤5-7分钟。
步骤4：取出饼，涂黄油，翻面，切割后可根据喜好添加配料。

方法二：清新柠檬口味

原料：鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开）、柠檬汁、菜油、糖、香精、低筋面粉

步骤1：蛋白打发，蛋黄混合油糖香精，加入面粉搅拌均匀。
步骤2：将蛋白分次加入，搅拌均匀后倒入模具烤制。
注意事项：模子涂油防粘，蛋白打发是关键。

方法三：简单快捷

材料：低筋粉500克、糖20克、盐5克、牛奶30毫升、植物油20克、鸡蛋10个

步骤1：将所有原料混合成面糊。
步骤2：将面糊均匀铺于烤盘，200℃烤约12分钟。